韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

ダイエット食にも!どんぐりムクの和え物☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  ダイエットにおすすめの「ムク」 レシピは  どんぐりムクの和え物 ムクは韓国スーパーで手に入るので、作ってみてくださいね~       …

とろ~りチーズが美味しい!石焼きチーズビビンバ☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  石焼きビビンバに欠かせない石鍋 レシピは  石焼きチーズビビンバ 蓋付きの石鍋はご飯がふっくら美味しく炊けるので、一つあると便利ですよ~ …

具だくさんの卵焼きはお弁当にも!韓国☆ナスラックキッチン

木曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  歴史の古い卵料理 レシピは  韓国卵焼き(ケランマリ) カラフルなので、お弁当に入れると色合いが引き立ちますよ~       …

スープもしっかり活用して♪ゆで肉(スユク)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  ゆで肉のスユクとピョニュク レシピは  ゆで肉(スユク) ゆで汁は捨てずにスープに使ってくださいね~。 しょうゆなどで味付けしたり、コチ …

特権階級だけが口にできた牛乳!牛乳粥(タラッチュク)☆ナスラックキッチン

昨日ですが、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  特権階級だけが口にできた牛乳 レシピは  牛乳粥(タラッチュク) レシピではお米から作っていますが、米粉を使うと短時間で作れます & …

料理に応用しやすい!干しシイタケナムル(ピョゴボソナムル)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  豊作や無病息災を願う日「大満月」明日は旧正月で、テボルムは小正月となります。韓国ではしばらく、お祝いムードに包まれますね。 バレンタインデーも …

土鍋でご飯がふっくら香ばしい!黒豆ご飯(コムンコンパプ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  食後の飲み物「おこげ湯」 レシピは  黒豆ご飯(コムンコンパプ) 黒豆は、噛めば噛むほど味わい。土鍋でたくと、ご飯がふっくらで香ばしいです &n …

体の芯から温まる!キムチうどん(キムチカルグクス)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  とろみがおいしい韓国のうどん レシピは  キムチうどん(キムチカルグクス) キムチうどんとは別に白菜キムチも添えて、二つの味わいを楽しむのもいいで …

韓国のデザートを食卓に♪梨のシロップ煮(ペスク)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  韓国のデザート!後食(フシク) レシピは  梨のシロップ煮(ペスク)です。本来は和梨で作りますが、洋梨でも滑らかな食感になって美味です &nbsp …

捨てずに食べきる!ウゴジ☆ナスラックキッチン

和食に続いて、韓国の「キムジャン文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されましたね キムジャンは韓国人のコミュニティである、分かち合いの文化。この精神を、日本で伝えていけたらなと思います。 お知らせが一日遅れましたが、ナス …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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