10月25日、韓食ナラの同窓会が開催されました。
場所は「美名家」さん。
写真はほんだが用意した「スンチェマンドゥ」。
スンチェとは、白菜のことです。
「チャングムの誓い」で登場した料理です。
鶏ひき肉、おから、白菜キムチをタネにして、茹でた白菜で巻いてから蒸しました。
酢醤油でいただきます。
ちなみに、本来のスンチェマンドゥは、白菜キムチとおからは入りません。
もやしなどの野菜が入ります。
韓食ナラでご用意させていただいた料理に、実はテーマがありました。
このスンチェマンドゥは、今年一番印象に残った料理だったんです。
まだ、今年2ヶ月残っているので、正確には10月までに印象に残った料理ですが（笑）
今年は、大人数のために作る機会が増えました。
美名家さんのお料理は、改めてご紹介します
そうそう。美名さんが、今日退院されるそうです。
おめでとうございます
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11/16（土） おいしい韓国サロン ゲスト：吉崎エイジーニョさん、水科哲哉さん 残15名
12/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
12/2（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
統一日報 人と今掲載中！
人と今 本田朋美さん（㈱つながるハングル代表取締役）
韓国文化院 東京サランバン 韓国文化コラム掲載中！
愛情いっぱいの韓国食文化に触れて
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
