韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」は、大阪関西万博スペシャルでした!

本日3月14日、NHKひるまえほっとの「かんたんごはん」で、ほんだの4本目の「コマキンパ(小さいのり巻き)」が放送されました! 今回は、ソウルの広蔵市場で人気のコマキンパを意識して、具材はたくあんとにんじんのナムルのみ! …

NHKひるまえほっと コマキンパ

3月15日(土)13時より、ABCラジオ「土曜日やんなぁ?」に生出演します!

先日お知らせしたNHKひるまえほっとの「かんたんごはん」。本日12日、無事に私の2回分が放送されましたーーー! ご紹介したのは「オムクタン(練り物のスープ)」と「牛肉の炊き込みごはん」です! 練り物は韓国のオムクの代わり …

牛肉の炊き込みごはん

韓国で流行りのミナリコムタン! ナスラックキッチンでレシピが掲載されました!

先月ですが、ナスラックキッチンで「セリと牛肉のスープ(ミナリコムタン)」のレシピが掲載されました!   いま韓国で流行っているセリ(ミナリ)料理の一つが、ミナリコムタンですね! 先日購入した雑誌「Hanako」 …

ミナリコムタン

グルメリポーターの菊田あや子さん主催の韓国料理教室!

3月8日(土)に阿佐ヶ谷のHANCOOKさんで、グルメリポーターの菊田あや子さん主催の韓国料理教室がありました! ご参加された方は、菊田さんが運営されていらっしゃるオトナARMYのオンラインサロンメンバーの方たちです。 …

グルメリポーター菊田あや子さん

Youtube再開しました! お勧めの韓国食品をご紹介します!

アンニョンハセヨ! 先日から、ショート動画ではありますがYoutubeを再開しました! スーパーで買えるおススメの白菜キムチ ころころトッポキで韓国雑煮 カルディで買えるころころトッポキ。見た目は雪だるまのように可愛いで …

ころころトッポキ

2月28日のNHK「ひるまえほっと」で「いか炒め」をご紹介しました!

NHK「ひるまえほっと」、2月28日(金)に無事に放送されましたね! ご視聴くださったみなさま、ありがとうございました^^ 今回ほんだは番組内の「かんたんごはん」のコーナーで「いか炒め」をご紹介させていただきました! 材 …

NHKひるまえほっと かんたんごはん いか炒め

ナスラックキッチンで「エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)」のレシピが公開されました!

先日、ナスラックキッチンで「エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)」のレシピが公開されました! 韓国のすいとんは岩手の郷土料理である「ひっつみ」のように、生地を薄く延ばしてちぎるように入れるのが特徴(先日、ひっつみのことを …

エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)

2月28日(金)NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」の放送は3度目の正直になるか!?

国会中継などで2回延期されたNHKの「ひるまえほっと(関東限定)」の「かんたんごはん」は、3度目の正直!? ということで、2月28日(金)11時~11時54分に放送されるそうです! 私はリアルタイムで見られないので、ご覧 …

NHKひるまえほっと

韓方ウィークの会合&フォローアップイベントに参加しました!

昨日の2月22日、韓国文化院で行われた韓方ウィークの会合&フォローアップイベントに参加しました! 参加者は約70名。久しぶりにお会いする方たちもいらっしゃり、話に花が咲きました。^^ 東医宝鑑アカデミーを主宰されている李 …

京畿餅屋

「ホンマでっか!?TV」で明石家さんまさんにつっこまれた裏話

昨日放送された「ホンマでっか!?TV」は、多くの方にご覧いただけたようで感無量です。ありがとうございました! リアルタイムでご覧になれなかった方は、Tverで! 放送で私が明石家さんまさんから「何ページめくってる?」と、 …

ツナのキムチチゲ
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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