韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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ロンドンで韓国の方が経営されいているフィッシュ&チップスのお店

先月からチマチマ書いていた11月のロンドン滞在記もあと少しです! 2024年11月25日。フォートナム&メイソンで買い物をした後は、大英博物館近くのFish Plaiceでランチを。韓国の方が経営されているフィッシュ&チ …

ロンドン Fish Plaice

1月7日(火)20時より募集スタート! 2月15日(土)開催「慶尚北道の美食を楽しむ会」

久しぶりのお知らせです! ご好評いただいている、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック(HAN COOK)」の林三樹夫シェフ、韓国料理研究家の本田朋美のスペシャルコラボイベントを、2025年 …

慶尚北道の美食を楽しむ会

ロンドンで大英博物館の見学とフォートナムメイソンでショッピング!

今日も、昨年11月のロンドン滞在記の続きです! 2024年11月25日。午前中は大英博物館へ。 エントランスを入ると、吹き抜けになっていました。 見学時間はそれほどなかったので、見て回ったのは古代エジプト、古代ギリシャ、 …

ロンドン フォートナム&メイソン

ナスラックキッチンで「スノーチキン」のレシピが掲載されました!

先月、ナスラックキッチンで旨辛ポトフに続いて「スノーチキン」のレシピが掲載されました! → スノーチキン 今回、手羽元を使いましたが、骨なしの鶏ももでもいいです! そして、下味に使用したコンソメはなくても大丈夫です! ポ …

ナスラックキッチン スノーチキン

ロンドンの韓国料理店「裕美會舘」で大皿料理を!

今日も、昨年11月のロンドンでの様子を書きますね♪ 2024年11月24日。テムズ川散策の後は、ご招待ということで夕食は韓国料理店の「裕美會舘(유미회관)」へ。 ロンドン滞在中、現地の料理よりも韓国料理を食べる回数が多か …

ロンドン 裕美會舘 ジャージャー麺

ナスラックキッチンで「旨辛ポトフ」のレシピが掲載されました!

先月末になりますが、ナスラックキッチンで「旨辛ポトフ」のレシピが掲載されました! → 旨辛ポトフ 使用した食材はにんじん、じゃがいも、たまねぎ、ブロッコリー、ソーセージ、牛スネ肉。 この中の牛スネ肉は煮込むほどに肉質がや …

旨辛ポトフ

2025年もよろしくお願いいたします! 元旦のおせちに薬果の型を使ってみました♪

あけましておめでとうございます! 2025年もよろしくお願いいたします! この年末年始、9連休という方がいらっしゃるんですね! 私は大学の授業がありますが、合間を縫っておせち料理を作りました。 我が家では恒例となった「九 …

おせち料理

2024年もお世話になり、ありがとうございました!

あと数時間で2024年も終わりですね。 今年もお世話になり、ありがとうございました。^^ この一年は、今まで以上に忘れられない年になりました。 何と言っても7ほど悩み続けた大学への挑戦。2月に韓国の慶熙(キョンヒ)サイバ …

慶熙サイバー大学

ロンドンのコヴェントガーデンから、ロンドンアイへ!

ちょっと間が空きましたが、11月のロンドン滞在記! 2024年11月24日。エリザベス宮殿を後にして、向かったのはコヴェントガーデン。調べたところ、17世紀に市場として発展し、現在も地元の人や観光客が多数訪れるお洒落なエ …

ロンドン テムズ川

待ちに待ったロンドン観光! ビッグベンやエリザベス宮殿!

11月のロンドン滞在記の続きです! 2024年11月24日。キムチフェスティバルを終えて、いよいよお楽しみのロンドン観光。 最初に訪れたのは、ウェストミンスター寺院。1987年に世界遺産に登録されているんですね。国王や女 …

ロンドン ヴィクトリア女王記念碑
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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