韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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5月中旬までの予定とキムチのアレンジレシピ♪

昨日、NHK文化センター京都教室さんのオンラインイベントが無事に終わりました。今までと異なり旅行の話を沢山盛り込みまして、気持ちだけ韓国に飛んでました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ イベントは1 …

TOPIKの前日ですが・・・ソウル、江原道、慶尚北道のロケ地や地方グルメもご紹介します!

先日、4月10日(土)にNHK京都文化センターで開催の「【オンライン】食べても楽しい!韓国ドラマ食堂」についてお知らせしたばかりなのですが・・・ Webからのお申し込みフォームに不具合があり、修正していただいたので改めて …

春白菜の薬膳キムチ復活です!

先日、春キャベツキムチの販売をスタートするとお伝えしましたが、春白菜が出てきましたので、薬膳白菜キムチを復活することにしました!     春白菜は葉が柔らかく甘味があります。冬の白菜よりも小ぶりで緑色の部分が多いです。 …

開城、ソウル、江原道、慶尚北道の旅話を交えたトークイベントです!

Netflixで韓ドラ「応答せよ1994」の配信が4月11日までと知り、昨晩最終話を改めて視聴しました。下宿最後の朝食。食卓に乗り切れないほど盛りだくさんの料理にジーンとしました。。。 今週4月10日(土)、NHK文化セ …

5月中旬まで韓国語の勉強に集中します!

いつもSNSにお付き合いいただき、ありがとうございます。最近、教室や仕事のお問い合わせが増えましたので、改めてお伝えいたします。 多くの方がご存じのように、現在私は延世大学語学堂の夜間過程を受講しています。春学期で何とか …

久しぶりのYoutubeです!あの人気韓ドラ料理!とうもろこし麺の作り方

久しぶりにYoutubeをお届けいたします!     著書「韓国ドラマ食堂」に掲載された「とうもろこし麺」の作り方です!   ▼著書、発売中です! → あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス いつもクリ …

冷蔵庫の残り物でおうちキンパ!

語学堂の春学期、1/3の授業が昨日で終わりました。予習と復習は余程疲れていない限り毎日しています。と言いますか、勉強しないと落ち着かないほど難しいという言葉が当てはまります。 今後のことを考えると、何としてでも今期で修了 …

大根キムチと水キムチ、販売中です!

先日再開したばかりのキムチ販売ですが、白菜の入手が段々と厳しくなってきましたので、薬膳白菜キムチは現在受けている注文で終わりにしました。申し訳ございません・・・。     大根キムチと水キムチの販売はあと1週間ほど続けま …

おうちごはんは韓国ドラマ食堂より安定のキムチチャーハン!

3月22日からツイッターで開催中のbibigoさんとのコラボプレゼントキャンペーン、そして3月24日の朝日新聞さんの記事のお陰で、著書「韓国ドラマ食堂」のアマゾン全体のランキングが3月23日に393位、24日は494位と …

ご好評いただいている春キャベツときゅうりの水キムチの販売を再開します!

イベント関係の仕事が少し落ち着きましたので、2週間ほどの期間限定となりますが、キムチの販売を再開いたします!     自分でもほぼ毎日のように食べている「春キャベツときゅうりの水キムチ」。化学調味料や砂糖を一切使わずに、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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