韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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地方都市、聞慶(ムンギョン)ならではの魅力をお話します!

先日から、2019年12月の聞慶視察ツアー報告会用資料とまとめています!     最後の聞慶訪問から1年以上経過しましたが、あの時のことは記憶に新しいです。^^     コロナの影響を受けて、当時訪れた場所がもしかしたら …

コロナ感染防止対策をとりながら、3月12日(金)は西荻窪の旅の本屋のまどさんでトークイベント!

東京都の新型コロナウイルスの感染者数が少しずつ減ってきました。緊急事態宣言が延長せずに期日に解除されることを願うばかりです。^^ 今週、3月12日(金)対談イベント「韓国ドラマのあの料理が食べたい!」が、西荻窪の「旅の本 …

「韓国ドラマ食堂」重版の見本誌が最高のプレゼントです!

キムチの製造から家に戻ったら、「韓国ドラマ食堂」の重版の見本誌が届いていました! 第2刷発行の文字がまぶしいです! 今日は誕生日なのですが、午前にキムチの製造をして夜には語学堂の授業があるため、普段の一日と変わらず淡々と …

韓国と新大久保で流行りのクロフル

買い物ついでに新大久保で流行りのクロフルを食べてみました! お持ち帰りしたので、出来立てアツアツの美味しさは体験できませんでしたが、しっかりとした生地感はやはりパンですね。 クリームがしつこくなくて、ペロリといけるところ …

韓ドラ「応答せよシリーズ」「花郎」 「雲が描いた月明り」の話が加わります!

旅行ライター&エディターの木谷朋子さんが主催する3月21日(日)開催の旅カルチャー講座第26回『あの名シーンを食べる!韓国ドラマ食堂の世界』に八田靖史さんと共に出演します!     韓国ドラマ食堂関連のイベントは …

女子SPA!さんで「韓国ドラマ食堂」が紹介されました!

先週から韓ドラ「応答せよ1994」の視聴をスタートしました。私が初めて韓国を訪れたのは1991年。ドラマの中の携帯電話がない時代の生活ぶりは、韓国に暮らした経験がなくても、自分の若かりし頃と重なる部分がありますね(笑) …

春キャベツときゅうりの水キムチを販売します!

今日の東京は強風が吹いていますが、家では暖房なしで過ごしています。春到来を感じる3月です。^^ ちょっと暖かくなりましたので、春キャベツときゅうりの水キムチを販売することにしました!     春キャベツときゅうりをメイン …

募集スタートです!3月13日(土)【オンライン】聞慶視察ツアー報告会!

先日お伝えしたように、3月13日(土)20時開催の【オンライン】聞慶視察ツアー報告会のご参加者を本日より募集いたします!     —–     聞慶市観光広報大使の本田朋美が、過去の訪問場所と共に …

超簡単なコチュジャンチゲの作り方!

ネットショップでコチュジャンの販売を計画したんですが、食品検査で思うような数字が出ず、商品化は足踏み状態です。使用する食材を大胆に変える必要がでてきました。。。時間をかけて色々試したいと思います。 今日はコチュジャンつな …

3月13日(土)20時より【オンライン】聞慶視察ツアー報告会を開催します!

お待たせしました! 聞慶市観光広報大使5年目となりましたが、コロナで2019年の視察旅行についてお話できていなかったので、先日お知らせしましたようにZoomのオンラインによる聞慶視察ツアー報告会を3回にわけて開催いたしま …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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