韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : ほんだともみのお墨つき

コスパの良い海鮮丼♪築地場内まぐろ屋直営の小さな魚がし野口鮮魚店!

このところ、週に一度は商品製造元のJKフードへ。 先週、絶対に行こうと決めていたお寿司屋さんが JKフードの近所あります。   → 小さな魚がし 野口鮮魚店   テイクアウトでは何度か食べたことがあっ …

聞慶ごはんの会で大人気!りんごキムチの作り方♪

金曜日、日曜日と聞慶ごはんを楽しむ会を開催させていただきました♪ 思い返してみたら、純粋に食事を楽しんでいただくイベントは 昨年のだし講座以来かも? 料理には、聞慶(ムンギョン)の特産である、五味子、りんご、豚肉を 使い …

韓国料理ディプロマコースの修了式♪半年間お疲れさまでした!

昨日は、韓国料理ディプロマコースでした!   講師は、韓伝会東京支会会長の崔誠恩(チェ・ソンウン)先生。 コースの節目レッスンのときに、ご担当いただいております♪ ワタクシは家でデスクワークをしてから、渋谷のオ …

ガジェット通信で「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室の様子が紹介されました♪

水曜日に、「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室を開催いたしました! 前回もそうでしたが、通常の料理教室よりご参加者が少なかったものの すっごくお話が盛り上がり、どちらも忘れられないほど濃かったです(笑)   今 …

何度でも食べたくなる絶品冷麺!清涼里(チョンリャンリ)ハルモニ冷麺

先日のディプロマコースで、冷麺を作りました。 んで、冷麺というといつも思い出しては食べたくなる 清涼里(チョンリャンリ)ハルモニ冷麺。 このところ、韓国現地情報を余り書いていなかったので 久しぶりにグルメ記事をアップしま …

7ヶ月間熟成させた聞慶(ムンギョン)産五味子エキスのお味は?

今日は、明日22日と24日の日曜日の聞慶ごはんを楽しむ会の 準備をしています♪   写真の左側にあるのが、昨年の9月に生五味子と砂糖で作ったエキス。 右側が乾燥五味子を水に浸したもの。 イベントでは聞慶(ムンギ …

韓国料理ディプロマコース!後期からの受講を募集いたします!

今年の2月からスタートした、第4期と第5期の韓国料理ディプロマコースも 来月から後半に突入いたします!!!       現在、9名さまが受講中。 時短料理が流行っている中で、韓国料理の基本を …

韓国産で最高級!6月のアミの塩辛を販売いたします!

お待たせいたしました~!   韓国の全羅南道(チョルラナムド)新安郡より、最高級の6月のアミの塩辛が 入荷しましたので、販売をスタートいたします! 1004個の島々で構成されている新安郡。 ここは自然が豊かな漁 …

ご参加者募集します♪韓国映画「花、香る歌」撮影裏話トークイベント開催!

ここ数日、CJ Entertainment Japanのご担当者さん、スランジェの南原マネージャー そして、つながるハングルのほんだが、前のめりでイベントをまとめました(笑) ハイ! 先日もチラリと記事に書きましたが、韓 …

6月に全羅南道の新安郡に行って最高級のアミの塩辛をとってきます♪

昨日は、韓国語能力試験(TOPIK)を受けました。 色々な方に初めて受けたと言ったら、驚かれました(笑) 韓国語関連の試験は、7~8年前に受けたハングル検定が最後ですから・・・。 ほぼ毎日のように韓国語を使う環境にあるの …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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