韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : ほんだともみのお墨つき

三ヶ月連続でレシピをご紹介!トマトコチュジャンチゲ

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)さんのサイトで 三ヶ月連続でレシピをご紹介することになりました~♪ 今月は!!!   → トマトコチュジャンチゲ 出汁になるものとして、ベーコンを使用。 水と一緒にコチュジ …

韓国映画「花、香る歌」撮影裏話トークイベント企画中~♪

先日、韓国映画「花、香る歌」とのタイアップ韓国料理教室のときに 配給会社のご担当者さんがお越しくださいました♪ キム・ナムギルさんのファンの方々とご交流されている様子を 間近で見て、ほんだピン!ときまして。 4月23日( …

酢コチュジャンとマグロも合います!マグロビビンバ☆ナスラックキッチン

先週の木曜日ですが、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪ ブログ記事は   → 韓国のマグロ料理   レシピは   → マグロのビビンバ 本当は、トッパプ(丼)とい …

白菜の浅漬けキムチ(コッチョリ)の作り方♪

今日は、ひばりが丘カルチャーセンターで韓国料理教室でした♪ こちらでのお教室も、来月で丸2年になります。^^   今月のメニューは、野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)と おからチゲ(コンビジチゲ)でした♪ チャン …

いよいよ韓国餅菓子ワンデーレッスンが始まります!

このところ、韓国餅や韓菓への関心が高まっているのを感じます! 先日、一年で学ぶ「韓国伝統菓子コース」と設けたところ キャンセル待ちがでるほどお申し込みをいただき さらには「考えている間に満席になってしまって残念」というお …

映画配給会社の担当者さんも参加!「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室レポ

今日は、韓国映画「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室でした♪   配給会社CJ Entertainment Japanの担当者さんやライターさんが 取材されることになっていたので、緊張ムードが漂うかと思いきや? …

またまたやります!ジャン名人のみそ玉の粉を使った本場のコチュジャン作りです♪

昨晩、生徒さんからメッセージをいただきまして ネットショップで購入したコチュジャンで、チゲを作ってくださったそうです。^^   ありがたいですね~♪ ほんだのコチュジャンは、甘味が入っていないので チゲにすると …

4月の韓国料理基本コースと浅漬け白菜キムチ♪

先週の木曜日、韓国料理基本コースがありました♪   このところ、料理教室の様子をブログで余りお伝えしていませんが 定期的なものだけで、1ヶ月に9回楽しくやっております。^^ 基本コースは3クラスありまして、一番 …

韓国への送金がスピーディー!手数料は格安!

先日、ジャン名人の尹王順(ユン・ワンスン)先生からみそ玉の粉を 送っていただいのたで、代金の送金手続きをしました。 以前は銀行を利用していたのですが、韓国人の知り合いイ・ジョンソンさんが 送金会社に勤めているのを知ってい …

渋谷で老舗のタイ料理!チャオタイでガパオを食べました♪

先日、渋谷の老舗タイ料理店「チャオタイ渋谷道玄坂店」で やや遅めのランチ。こちらのお店は2回目になります♪ タイ政府認定レストランで、創業20年以上。 調べてみたら、都内に何店舗あるチェーン店なんですね。 こちらのお店は …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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