韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : ほんだともみのお墨つき

新安郡「海の恵みのレシピ集」デザイン&レイアウト完成!

この度、韓伝会東京支会で新安郡の特産品を利用したレシピ集を 出すことになりまして、ワタクシこの1週間ほど ちまちまとデザイン&レイアウトをしておりました!   昨日、なんとか完成。 韓国語バージョンも出すので、 …

コチュジャン作りの韓国料理教室と韓国餅教室のレポとお知らせ!韓紙工芸もよろしくです♪

日曜日は2コマ教室があり、1コマ目はほんだが講師のコチュジャン作り そして、2コマ目は野原由美が講師の韓国餅作りでした♪   白菜キムチ作りに続いて、毎年恒例になりそうなコチュジャン作り。 自宅も帰ってからも塩 …

お日にち増やしました!ジャージャー麺作りの韓国料理教室お知らせ♪

昨日、ジャージャー麺と酢豚(タンスユク)作りの韓国料理教室について お知らせしたところ、多くの方からお申し込みいただきました♪ ありがとうございます! また、参加したいけれど予定が合わない・・・というお声が ありましたの …

またまたアミの塩辛でパスタレシピ!6月号韓流女子のお弁当/ジャージャー麺作り韓国料理教室のお知らせ♪

6月号の韓流ぴあが発売されました~♪   表紙は「パク・シフさん」。 以前はいろいろあったようですが、除隊後ご活躍ですね♪   久しぶりに登場の黒いお方(笑) パク・シフさんのスーツが黒かったので、一 …

韓国MBCテレビの撮影!放送は7月です!

昨日は嵐のような一日(笑) 韓国料理基本コースに併せて、韓国MBCテレビの取材が入りました!   企画書の時点では、教室の様子を撮影した後に 私のインタビューという流れだったのですが・・・ ハイ。 予定通りにい …

韓国で初めてトーストを食べたときの衝撃!ハニーマスタードサンド☆ナスラックキッチン

5月17日(火)にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪(いつの間に・・・)   ブログ記事は   → 韓国でパン屋が急増中!   写真は光州(クァンジュ)の老舗パン …

ムク作りの大変さを体験していただきました♪5月の韓国料理基本コース

昨日は今月1回目の韓国料理基本コースでした♪ 本来は1週目の木曜日ですが、GWと重なったので3週目に変更したところ 日にちを勘違いする方もいて、ドタバタでスタート(笑)   ワタクシの方はというと1回目の方たち …

各1名さま募集!コチュジャン作り韓国料理教室と韓国餅菓子ワンデーレッスンレポとお知らせ♪

昨日は韓国料理教室と韓国餅菓子ワンデーレッスンの2コマ行いました♪ 1コマ目は韓国料理教室。   昨年からスタートして、今年で2年目の本格的なコチュジャン作りです。 ここで作ってもすぐに食べられるワケではなく …

ソウルと仁川で訪れたいカフェ♪旅するこりあ in アレンモク

ここ数年、ソウルはオシャレなカフェが増えましたよね~。   写真は、韓国伝統飲食研究所のそばにあるカフェ。   かぼちゃラテは、韓国らしい飲み物かなと思います。 仁寺洞(インサドン)や鍾路(チョンノ) …

定期的にジャージャー麺が食べたくなるとは、味覚がすっかり韓国人(笑)

先週木曜日はひばりが丘カルチャーセンター、そして日曜日は ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室でした♪ カルチャースクールの話はブログで余り書いていませんが どちらも長く続いています。 特に5年続いている上永谷の …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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