韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : スランジェ

注目のチーズタッカルビと盛りだくさんの料理♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

レポがちょっと遅くなりました! 9月に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナー後の スランジェ新大久保店のお食事をご紹介いたします♪   まずは前菜です♪ 牛肉の炒め物 卵焼き 甘海老の酢コチュジャン添え 大豆も …

10月は慶尚北道の栄州の名物をテーマにお届けいたしました♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

昨日は都内で唯一の味噌蔵を構える糀屋三郎右衛門に行って 米麹作りを見学してきました♪ 七代目の辻田雅寛さんからは、発酵に関して講義並みの話をお伺いでき ずっと腑に落ちなかったことが、すっと理解できました~! 五味子エキス …

1名さま再募集いたします!9月14日(金)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ新大久保

明日からの訪韓を前に、急きょ一本仕事が入って慌ただしくしています。 考えてみたら、余裕を持って旅行の準備をしたことがないですね(笑) 料理研修ではないので、準備するものがすくないのが幸いです♪ 韓国ではなかなかブログ更新 …

北三陸のダイバーが一つ一つ手摘みしたホヤが新大久保のチャッカン食堂で!/韓国菓子と伝統茶のプチセミナー本日9/3(月)21時募集スタートです!

昨日は新大久保のチャカン食堂で、この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会を 開催いたしました!   チャカン食堂は、日本に暮らす韓国人に愛されているお店。 だからこそ、本場の韓国料理が好きな日本人たちも自ずと集ま …

10月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのテーマと開催日が決まりました!☆スランジェ新大久保

10月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのテーマと開催日が 決まりました!   伝統茶は   クコの実です。 別名ゴジベリーとも言い、楊貴妃も愛したほど 美容に良いと言われています! 一見甘そうに見えま …

スランジェ新大久保店で特別なキムチとデザートを堪能しました♪

1週間ぶりのブログ更新です! こんなに更新しない日が続いたのは、久しぶりです・・・。 この1週間、何をしていたかというと 飲食店にプレゼンして、一泊二日で新潟旅行をし ティーセラピーの講座を受け、ナスラックキッチンのレシ …

西大門のヨニトクサランを主宰するソ・ミョンファン先生のレシピを参考にしたマッコリ餅!

8月19日(日)は、スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした! 昨年の2月からスタートしたプチセミナーは お陰さまで毎回多くの方にお越しいただいております♪ 今回のテーマは、6月末に訪問した慶尚北道( …

9月の開催も決まりました!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー!スランジェのお料理でお腹いっぱい♪

8月に入りましたね! お盆くらいまで暑い日がまだまだ続くようなので ご自愛ください♪ 前回のスランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーから 日にちが開いてしまいましたが!交流会でのお料理をご紹介いたします。^ …

ソウル益善洞の人気店を参考に作られた逸品!イベントでご用意いたします!

昨日は阿佐ヶ谷のハンコックで、林シェフとイベントの打ち合わせをしました! その中で出た話題が! このところ、ハンコックのえごまコースが、特に女性から人気があるそうです♪ ワタクシもSNSで、知人がえごまコースの品々をアッ …

8月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは慶尚北道・栄州をテーマにお届けいたします!

毎月、スランジェ新大久保店で開催している韓国菓子と伝統茶のプチセミナーの お知らせです♪ 8月は19日(日)に決まりました! 先日訪問した慶尚北道(キョンサンプクド)栄州(ヨンジュ)をテーマに マッコリ餅のチュンピョンと …

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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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