韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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次回の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは、3月21日(水・祝)に開催します!☆スランジェ新大久保

2月25日(日)にスランジェ新大久保店で開催された 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでのお食事をご紹介いたします♪   七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けると、素適ですよね~。 写真上から時計まわりに ・牛肉 …

上品な甘みの薬菓(ヤックァ)とシッケをご紹介♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

2月25日(日)は、毎月開催させていただいている スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした♪ テーマは、薬菓(ヤックァ)とシッケ! 二つとも伝統の中の伝統飲食ですね~。   最初にご用意した …

残席2名さまになりました!カラダの中からキレイ!韓国発酵食講座

今日はスランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした! テーマは「薬菓(ヤックァ)」と「韓国甘酒(シッケ)」で どちらも韓国の代表的な伝統飲食。 双方ともにスーパーで買える商品が存在していますが はっきり言 …

プチセミナーでは食べきれないほどのお料理がでます♪☆スランジェ

1月21日(日)にスランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでいただいたお料理をご紹介いたします♪   七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けられた前菜! 上から右回りで ・もやしとほうれん …

里芋餅とゆず茶の組み合わせがバッチリでした♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

昨日の1月21日(日)、スランジェ新大久保店で 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催しました!   プチセミナーは関心を持ってくださる方が多く 告知後すぐに満席になります。とてもありがたいです。^^ &nbsp …

2017年産の聞慶の五味子でマッコリを堪能♪五味子エキスお披露目会☆スランジェ

昨日は、オレカテのK-POP座談会に参加した後 スランジェ新大久店での五味子エキスお披露目会へ~。   まずは、今年完成した聞慶(ムンギョン)の五味子エキス~。 砂糖漬けしてから90日後に濾しました! &nbs …

本日8日21時より、1月21日(日)開催!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー募集スタート!☆スランジェ

先日お知らせしました! 1月21日(日)開催の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーの募集を 本日8日(金)の21時にスタートいたします~! ご紹介する韓国餅は   里芋の焼き餅   そして、伝統茶は &nb …

メニューにないスペシャルなチーズタッカルビ!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

12月3日(日)に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでの お食事をご紹介いたします! スランジェ新大久保店のご厚意で、豪華なテーブルになりました♪   色鮮やかな前菜です♪ 一番上から時計回りにご紹介します …

見た目が地味な開城キョンダン!食べてみるとわかります♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

昨日の12月3日(日)は、スランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした♪ 今回の募集については、2日程度で満席となり 珍しくキャンセル待ちが多かった一方で キャンセルされる方がいらっしゃいませんで …

12月3日(日)は開城キョンダンと水正菓(スジョングァ)!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

12月3日(日)に、スランジェ新大久保店で 今年最後の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたします! 今回選んだのは   開城瓊團(ケソンキョンダン)。 10月の韓食教育プログラムで、チョ・ヒスク教授から習っ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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