韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

女性誌「ハルメク」9月号の通販カタログにサムゲタンのコメントを寄せました!

夏の食べ物といえば! 冷やし中華もいいんですが、やっぱり滋養強壮に良い 参鶏湯(サムゲタン)ですよね~♪ 今年の夏はレトルトのサムゲタンを食べる機会がなんどかありました。^^ 自分でも作ってもいいんですが、やっぱり一度に …

野菜ソムリエ協会認定レストランだからこそ!野菜たっぷりタッカンマリ♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポ・パート3

遅ればせながら、7月22日(土)スランジェ新大久保店で開催の 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポ、パート3! ランチの続きです。^^   メインは松坂豚の肩ロースとサムギョプサル~! 松坂牛は有名ですよね! で …

マッコリの資料を翻訳していたら、一番美味しかったマッコリを思い出しました♪

今日は朝から、翻訳のチェック。 マッコリの資料だったので、心が躍りました(笑) ここ数年、韓国ではプレミアムマッコリが注目されてますよね~。 日本で今年話題になったものだと、福順都家(ポクスントガ)でしょうか。 ワタクシ …

藤原倫己さんのコラム「韓国のゴールデンフルーツ」金建三のレシピもあります♪

今日は朝から、スタッフみんなで商品発送の準備。 先日ショップチャンネルで販売した「まかないキムチ」の セッティングをしました! ひたすら箱に詰める単純作業。 単純作業って、無心になれるからいいですね~♪ 今日はちょっとバ …

毎日のカラダのために手放せない韓国食品!

先日、韓国食品輸出商談会のとき、高麗人参会社の方とお話をしました! 昨年から紅参(ホンサム)のタブレットやエキスを飲むようになって 今まで以上にカラダの調子が良いので、商談会の商品に興味があったんです。 調子の良さを一番 …

韓国大使館の料理にも使用!著名な方たちも密かにファンに♪

本日12時ショップチャンネルのオンエアー チェさんのこだわり本格万能ジャンが無事に終わりました~!   お陰さまで多くのお客さまにお買い求めいただきました。 この場を借りて、お礼申し上げます! ありがとうござい …

8月1日12時と20時ショップチャンネルのオンエアー!チェさんのこだわり本格万能ジャン

今日は撮影の仕事でした! 思っていたよりも短い時間で終わりましたが 週末の遊び疲れでヘロヘロです(笑) ここで、お知らせ~♪   明日8月1日(火)の12時と20時、ショップチャンネルで チェさんのこだわり本格 …

女性に大人気の海鮮アボカドチヂミ♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポ・パート2☆スランジェ

7月22日(土)、スランジェ新大久保店で行った 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポ、パート2~!!   プチセミナーが終わった後は、お楽しみのスランジェのランチ!   前菜は、写真の上からプルコギ、ほ …

ご依頼いただき20人さま分のキンパとチャプチェを作りました~!

今日はご依頼があり、20人さま分のキンパとチャプチェを作りました~♪   キンパの具は、牛肉、きゅうり、にんじん、たくあん、卵焼き。 牛肉はしょうゆ、砂糖、コショウ、ごま油で味付け。 今回はニンニクを一切使いま …

サムスンネのコングクスは9月末までの限定メニューです!

一年もお邪魔していなかった新大久保のサムスンネ。 今日電話して、ママさんと久しぶりにお話しました。^^   夏限定のコングクスを味わいに、近々食事に行きます~。 コングクスって意外に当たりはずれがあって。 シン …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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