韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

韓国ドラマ食堂で一番簡単なレシピ!

昨晩はチェッコリさん主催の【オンライン】『韓国ドラマ食堂』刊行記念トークイベント 韓ドラをおいしく語りつくすナイト!』にイースト・プレスの黒田さん、八田靖史さんと共に出演させていただきました。 オンラインイベントに慣れて …

プルコギの素でチャーハン♪

2012年3月からお世話になっているナスラックキッチンが、不正アクセスによって個人情報が流出した可能性があるそうで、先月からメンテナンス中です。 今年は例年以上に、不正アクセスによる個人情報の漏洩が多い印象です。 11月 …

12月9日(水)7時15分頃!J-WAVE TOKYO MORNING RADIOでキムチの話をします!

キムチに関する電話取材を受けまして、明日12月9日(水)7時15分頃、J-WAVE TOKYO MORNING RADIOでオンエアされます。お時間は2~3分程度のようです。^^     月曜日と木曜日は、製造場所に向か …

今日から語学堂の冬学期が始まります!

今日は午前中に製造を済ませて、帰宅後に試作の大根キムチを食べてみました!     浸かりが浅いのでサラダっぽいですが、もう少し発酵させたら味がまとまりそうです。普段お届けしているキムチは甘さ控えめなので、次回お届けするも …

週末は新商品の試作デー!

期間限定で販売をした白菜キムチとキムチヤンニョム(キムチの素)は、12月2日でご注文の受付を終了いたしました。お買い上げくださった方々に感謝申し上げます。^^ 今日、明日で次の商品の試作をしまして、今月の中旬にお知らせで …

12月11日(金)はチェッコリさんで【オンライン】『韓国ドラマ食堂』刊行記念トークイベント 韓ドラをおいしく語りつくすナイト!

「韓国ドラマ食堂」の見本誌が届きました!     一冊手に取った瞬間、ズシッと重みが感じられました。感慨深さの重みです。11年ちょっと韓国料理研究家として活動の中で、想いが叶った瞬間でした。出版は年の初めに手帳に書いた実 …

スランジェの3種類の参鶏湯、ご好評です!

11月19日からスランジェ新宿タマシマヤ店でスタートした3種類の参鶏湯!お陰さまで完売の日もあるほどご好評を頂いております。ありがとうございます。^^ 多くの方たちで食事するのは困難な状況の中、シェアせずに一人で召し上が …

2020年聞慶茶碗祭りがスタートしました!

本日12月1日~12月15日の2週間、毎日13時に聞慶茶碗祭りが「聞慶茶碗話(ムンギョンチャッサバルイヤギ)として、オンラインで開催されます!     初日の今日、開幕式がありました。 2週間のうちリアルタイムと録画の放 …

白菜キムチとキムチヤンニョムのご注文は、12月2日(水)までにお願いいたします!

12月7日(月)から、延世大学語学堂の冬学期がスタートします。早々にテキストを取り寄せたところ、1級違いでグーンと難しくなっていて怯みました。。。 とはいえ、秋学期に集中して韓国語の勉強をしたことで読むスピードが速くなっ …

【だから韓国】こまりradioで韓国ドラマ食堂が紹介されました!

仲良くして頂いている仁川観光広報大使・よすみまりさんの「こまりradio【だから韓国】」で、韓国ドラマ食堂をご紹介いただきました! → #226 韓国ドラマ食堂   つい先日、まりちゃんの質問に答えさせて頂きました。お返 …

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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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