韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

水キムチを食べて思い出す釜山の金井山城マッコリ

先日、8月26日(水)~30日(日) は夏季休暇を取らせて頂くとお知らせしましたが、商品製造は明日8月24日(月)に行って1週間お休みになります。 8月22日(土)からご注文頂いた分は8月31日(月)から作り始めますので …

韓ドラ「賢い医師生活」の視聴スタート!トッポッキを見て食べたくなったのは・・・。

昨晩から、韓ドラ「賢い医師生活」を観始めました。一昨日で観終えた「サンガプ屋台」とは正反対の現実味溢れるストーリーですね! 一話に出ていた女優のヨム・ヘランさん。ほぼノーメイクのお母さん役だったので、ヨム・ヘランさんとわ …

延世大学の語学堂にオンライン留学します!

昨日、ソウルの延世(ヨンセ)大学語学堂の入学許可を頂きました。9月10日から3ヶ月間、週に3日の夜間過程をオンラインで受講します。 コロナが蔓延したことで、仕事の状況が変わりました。 一方でオンライン講座が多くなり、学び …

東医宝鑑アカデミーのティーセラピー上級課程がスタートしました!

今年の3月4月に東京で受講する予定だった東医宝鑑アカデミー主宰のティーセラピー上級課程。 コロナ禍で韓国から李尚宰(イ・サンジェ)先生が来日できず、今月からオンライン講座となりました。 待ちに待った講座だけに、感慨深いで …

サラダ感覚で食べられる!夏野菜のキムチで冷麺ランチ!

今日の午前中は材料の仕入れに行ったついでに市販の冷麺を買い、おうちランチにしました!     大阪鶴橋「まだん」の冷麺です。スープは甘さのあるしょうゆ味。麺はでんぷんと小麦粉で、しっかりとコシがありました。 トッピングは …

お弁当にピッタリのタッカンジョン!韓ドラ「サンガプ屋台」を観て写真を探しました♪

連日の韓ドラネタです!昨日は「サンガプ屋台」の6話と7話を観ました。 6話で甘辛の鶏唐揚げ(タッカンジョン)、7話ではゆで豚(ポッサム)が美味しそうでしたね~。ゆで豚にアミの塩辛をのせて食べるのが一番好きです。^^ ドラ …

韓国ドラマ「サンガプ屋台」を観て思い出したソウルの冷たい餃子

韓ドラ「サンガプ屋台」、5話まで観ました!ドラマ名に屋台とあるだけに、食べ物の登場が多くとても興味深いです。^^ 5話で鍵となった韓国料理は「海老餃子(セウマンドゥ)」。 つい2日前に餃子の満州で買った餃子でお腹いっぱい …

夏季休暇のお知らせと、暑い日にいただくウマ辛の韓国料理♪

一昨日はキムチ製造、昨日は発送業務とプライベートの用事に追われました。 以前、イベントや講座にお越しくださった方々だけでなく、実際にお会いしたことがない方々からもご注文頂き、ありがとうございます。^^ 世の中がお盆だとい …

韓国ドラマ「椿の花咲く頃」からのトゥルチギ(豚肉と野菜の炒め煮)

韓国ドラマ「椿の花咲く頃」全20話の視聴が終わりました。愛の不時着→梨泰院クラス→椿の花咲く頃の順番で観ることを勧められ、その通りにして大正解でした! ドラマの余韻に浸りながら、主演女優の「コン・ヒョジンさん」のインスタ …

レシピ+1週間の動画視聴+手作り水キムチが自宅に届くオンライン講座

水キムチのオンライン講座を受講されたsawaさんが、インスタでご感想をアップしてくださいました!   → sawaさんの水キムチオンライン講座のご感想 許可を頂いたので、リンクだけでなく文字でもアップいたします! &#8 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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