韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

しっかり肉厚!じゅわっと広がる!プチセミナーでいただいたおいも豚のサムギョプサル☆スランジェ

7月13日(土)に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポ第2弾! スランジェ新大久保店での食事をご紹介いたします♪第1弾のレポは、下記になります。^^     → 聞慶産の五味子エキス茶と乾燥五味子茶の味比べ♪   …

揚げたてがサイコーに美味!開城チュアクと五味子正菓を作る会☆2回目は9月7日(土)です!

先日の7月15日(月・祝)は、開城チュアクと五味子正菓を作る会を開催いたしました! 連休最終日に遠方からわざわざお越しくださった方もいらっしゃり恐縮とともに、嬉しい気持ちになりました。^^ 自己紹介から始まって、最初は韓 …

おうちごはんは「しずくキンパ」作り方はYoutubeで!

数日前、おうちごはんに「しずくキンパ(キムパプ)を作りました!     具は にんじんの炒めナムル卵焼きツナマヨオクラの塩ゆでしいたけの炒めナムル です。今回はご飯多目だったので太っちょな形に。 キンパを完成させたら疲れ …

オスカル!はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店!板橋冷麺編

昨日はハンコック林シェフとのコラボイベント慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会でした♪ 先日のオスカル!はなきんリサーチでは今回ご紹介する板橋冷麺さんに加えてハンコックさんも登場しているんですが。 話を聞いたところ、リア …

えごまの葉を使ってロールカツ!☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

昨日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました!   → えごまと卵のロールカツ   えごまと薄切りの豚肉を使ったロールカツは結構あると思うのですが! 茹で卵も組み合わせて、食べ応えと切り …

オスカル!はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店!スランジェ新宿店編

ここしばらくバタバタしていて、ブログの更新が途切れ途切れになってしまいました・・・。 早速ですが、オスカル!はなきんリサーチで紹介したお店を一つ一つブログに書きたいと思います♪     まずは、スランジェ新宿店! タカシ …

安東で食べたおこげスープに感激して作りました!☆ナスラックキッチン

金曜日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → おこげご飯の作り方と料理   韓国ではおこげのヌルンジを良く食べますよね! 石釜などで炊いたご飯を茶碗によそって、お湯をそ …

聞慶産の五味子エキス茶と乾燥五味子茶の味比べ♪次回の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは8月24日開催です!

3連休はイベントやその準備でバタバタでした。 金曜日の深夜に放送されたオスカル!はなきんリサーチもやっと昨日の夕方に観ることができました。 1ヶ月半前に撮影したので、今に比べて太っていたのが悔やまれますが(笑) 映像をご …

オスカル!はなきんリサーチの予告がでました!「ナムルが美味しい店」

今夜7月12日(金)深夜25時20分スタートのオスカル!はなきんリサーチ。     2度目の出演になります。 番組のサイトを見たら、予告がでていましたのでブログでもお知らせいたします!   —- 出演者が知り …

韓国スタイルのじゃがいも炒め!ほんだ家のおうちごはん!

ほんだ家のおうちごはん!     枝豆 蒸しササミの醤油麹和え 常備している手作り塩麹に加え、醤油麹も作ってみました。少量で旨味も加わって便利ですね。^^ 明太子 いただきもの♪ 味噌汁 具はワカメと大根。 韓国スタイル …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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