韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

本日6月7日(金)22時より募集スタート!慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会!

先日お伝えしました通り、本日6月7日(金)22時より7月20日(土)開催の慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会の募集をスタートいたします! 改めてお出しする料理をご紹介いたします♪ 数種類の小鉢 ハンコックさんの料理が某 …

7月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは、一年ぶりに聞慶の五味子茶をご用意いたします!そして、韓菓教室のお知らせ♪

昨日はスランジェ新大久保店で、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました。レポは改めて書きます。 今日は2つお知らせがあります。^^ まずは、ほぼ毎月行っているプチセミナー。2ヶ月毎に同じテーマを設定しているので、 …

聞慶で食べた一品は、貧しかった時代を懐かしむ味!そして9月のツアー日程変更のお知らせ

昨日のブログ記事でご紹介した 7月20日(土)慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 多くの方に関心を持って頂けたようで、とても嬉しいです! 聞慶(ムンギョン)を始め、慶尚北道(キョンサンプクド)にはひときわ愛着があります …

7/20(土)開催の慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会!募集は6月7日(金)22時からです!

昨晩は7月のコラボイベントの件で、ハンコック林シェフと打ち合わせでした! 7月の料理テーマは、我らが聞慶(ムンギョン)!を含めた慶尚北道(キョンサンプクド)。 先日のツアーで食べたものも再現します!メニューを簡単に説明し …

韓国で5月発売のバニラ牛乳!

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーのレポといいますか今日は、安東(アンドン)で買った飲み物をご紹介いたします♪ 5月に発売されたバニラ味牛乳。 1974年に誕生し、韓国でロングヒットのピングレのバナナ牛乳に加わった …

安東(アンドン)の貴族料理で一番感激した逸品

本日、試作デー。安東(アンドン)シッケを仕込みました。^^ 上手くいったら、イベントでご用意しますね~♪ 今日も安東レポの続きです。 2019年5月18日(土)。言葉にならない口福のボボリ餅を食べた後は → 安東で80年 …

時間をかけて心をこめて、韓国餅と韓菓を作りました!次回は8月31日(土)です!

5月も最終日となりました! 元号が令和になり、みなさまにとって印象的だった一か月だったと思います。^^ 仕事が後半にババンと詰まってしまっててんてこ舞いでしたが、5月の仕事は今夜一本終えてしばらくは料理の試作に時間を費や …

韓国旅行で食べたい朝ごはん!ハムチーズトースト☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は     → 韓国旅行で食べたい朝ごはん   韓国滞在中、ついついしっかり食べてしまう朝食。コスパの良さが、魅力の一つですね。^^ 昨日紹介しました …

安東(アンドン)の名物料理といえば、やっぱりコレ!

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーのレポをお届けいたします! 執筆に費やす時間の関係で、ツアーで訪れた場所のご紹介が前後します・・・。 2019年5月19日(日)。 安東(アンドン)で迎えた朝。ホテルをチェック合う …

今までで一番インパクトのあったソウル・イカルビの韓国料理!

今日も慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーが終わった後のスピンオフとして、ソウルレポをお届けいたします! ツアーレポを書くのは、ちょっと時間がかかるので少々お待ちください・・・ 2019年5月20日(月)、ソウル食品で食事 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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