韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

開城料理で春の韓国料理を楽しむ会、無事に終わりました!次のテーマは、我らが聞慶!と慶尚北道です♪

昨日、開城料理をテーマにした春の韓国料理を楽しむ会が無事に終わりました。 ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ 前回同様に、韓国料理研究家の大先輩がお越しくださり身が引き締まる想いでした。 今後も精進し …

大邱の朝食は噂のT.morning!

今日は、4月の視察旅行で訪れた大邱での朝食をご紹介します! 2019年4月29日(月)。 予約していたT-wayの出発が遅くなったので比較的余裕を持って朝食をとる時間がありました。 向かったのは     大邱駅から徒歩で …

Youtube更新しました!水っぽくなりにくい!【もやしナムルの作り方】

昨晩から今朝にかけて、小難しい用語にクラクラしながらサイトの修正をしていました。 半泣き状態でレンタルサーバー会社にすがりつき無事に解決。また一つ成長した気がします(笑) 韓国料理研究家なので、韓国料理の腕を磨くことは当 …

【お一人さま募集!】ハンコックのコラボイベントのお陰で乗り越えられたこと。開城料理で春の韓国料理を楽しむ会

今日の午前中は、先日セミナーで知り合いになった方といままでのお仕事について話をしました。 韓国系の仕事を始めたのが、2006年。料理研究家に転身したのが、2009年です。 自分が日本人であるがゆえに、大人になって興味を抱 …

9月の聞慶(ムンギョン)五味子ツアーの日程が決まりました!

聞慶(ムンギョン)視察レポをお届けいたします! 2019年4月28日(日)。     9月のツアーのこともあり、五味子ワインのワイナリーであるオミナラさんへご挨拶。     ちょうど、聞慶パラム(風という意味)りんごブラ …

Youtubeの動画を参考に「しずくキンパ」を作ってくださった方が!ブログをご紹介いたします♪

大型連休が終わりました! 日本はお休みモードだったので、ほんだものんびりでしたが今日からパキッと気持ちを切り替えて、仕事したいと思います。^^ 10日後は安東(アンドン)・英陽(ヨンヤン)・聞慶(ムンギョン)ツアーがあり …

我が家の一室に並んだ日韓の発酵調味料!

大型連休も本日が最終日となりましたね!今日は家族のことで一日が終わります。^^ この10日間、自分はのんびり仕事モードでしたがずっとお休みだった方は、明日からの気持ちの切り替えが大変かもですね! 連日、聞慶(ムンギョン) …

ソウルの仁寺洞に進出した、聞慶(ムンギョン)のトンカツ!

今日も聞慶(ムンギョン)視察レポをお届けいたします! 2019年4月27日(土)。 聞慶伝統茶碗祭りの後、聞慶酒造の若夫婦と合流し向かったのは、カフェオールド! 聞慶駅(現在、営業休止)近くの、セジェ路に面したところに位 …

聞慶(ムンギョン)で60年の歴史を誇るサニャン韓菓

現在開催中の聞慶伝統茶碗祭りは、残すところ本日を含めて3日となりました! お近くにいらっしゃる方は、一度行ってみてくださいね♪ 今回のお祭りでは、昨日ご紹介したカナダラブルワリーさんの他に兼ねてから気になっていた山陽韓菓 …

念願の!聞慶カナダラブルワリー醸造所へ行ってきました!

今日は、2019年4月27日(土)と28日(日)の聞慶視察旅行レポをまとめてお届けいたします! テーマは聞慶のクラフトビール! 27日、伝統茶碗祭りを見学しに会場であるセジェセット場に向かう途中!セジェ入口にある販売所に …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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