タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使
3月7日(木)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー、延期いたします!申し訳ありません!
2019年2月4日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)
先日ご案内した3月7日(木)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーなのですが 事情により延期いたします。 大変申し訳ございません・・・。 お申し込みくださった方に、現在ご参加可能な日にちを確認してい …
名古屋のソウルキッチンでホルモンスンドゥブを堪能!
2019年2月2日 l--韓国料理店/名古屋
名古屋に来たからには、一度は韓国料理を食べておこうと思い ランチタイムに栄近くのソウルキッチンに行ってきました! こちらのお店にしたのは チェーン店ではないこと 店構えがモダン あとは、直感ですね。^^ ブ …
手作りの米飴でコクのある料理に♪豆腐の甘辛揚げ(トゥブカンジョン)☆ナスラックキッチン
2019年1月31日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 身体に優しい甘味!米飴の作り方と活用方法 砂糖は高麗時代、とても高価で貴重な調味料でした。 最近は …
2月3日(日)は韓方と発酵でキムチを学ぶ講座!明日1月31日(木)から名古屋入りします
2019年1月30日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食l--聞慶の特産品
昨日は、2月3日(日)の名古屋セミナーでお出しする 桔梗の根のキムチと長芋キムチを漬けました! → 2月3日(日)名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座 先週末から初の名古屋セミナーに向けて、念入りに準備をしていま …
りんご餅はおまけ!?メインは3日間かけて作った正菓(チョングァ)です!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
2019年1月29日 ●水刺齋(スランジェ)
1月27日(日)はスランジェ新大久保店で 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました! この日のテーマは、ナツメ生姜茶と正菓(チョングァ)です。 撮影用の湯呑みを忘れてしまったので、色が分かりにくいで …
美味しくて楽しいマッコリ講座!福順都家のソンマッコリ・聞慶酒造のオヒ・日本のまっこりきぬさら
2019年1月28日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食l--聞慶の特産品
土曜日の韓国発酵食講座のレポをお届けします! 2018年3月からスタートした講座、6回で1クールです。 こちらの講座、多くの方に関心を持っていただき 発酵食の基本がわかりやすかったとお声をいただきました。^^ 韓国料理で …
2019年は聞慶(ムンギョン)関連のイベントをちょこちょこ開催いたします!
2019年1月27日 l--聞慶の特産品
木曜日と土曜日の韓国発酵食講座では、福順都家(ポクスントガ)の ソンマッコリで作ったマッコリ餅が大評判でした。 やっぱり、素材ありきですね~。 次は聞慶酒造のオヒで作ってみようかと画策中。 上手くいったら、 …
発酵食講座のテーマはマッコリ!聞慶酒造「オヒ」と日本のまっこり「きぬさら」を召し上がっていただきました!
2019年1月26日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食l--つながるハングル/イベント告知
1月24日(木)に赤坂の張家さんで木曜日コースの韓国発酵食講座を 実施しました! 回を重ねて6回目。 最初からご参加された方は、修了となりました。 今回のテーマは、マッコリ。 韓国伝統酒・マッコリの歴史、マッコリの発酵の …
コリアンフードコラムニスト八田靖史さん撮影!ユーチューブチャンネル「こりチャン」!第3回は韓国の宮廷料理がテーマです!
2019年1月25日 l--Youtube韓国食品ご紹介
本日、3本目の動画をYoutubeにアップしました! → 【渾身の韓国宮廷料理】阿佐ヶ谷のハンコックで豆腐鍋(トゥブジョンゴル)を作りました!撮影は八田靖史さん! 1月19日(日)に阿佐ヶ谷ハ …
みなさまが冬に食べたい韓国料理はなんですか?カキと牛肉の鍋☆ナスラックキッチン
2019年1月24日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 冬に食べたい韓国料理 みなさまが冬に食べたい韓国料理は何ですか? ほんだは・・・ 上の写真を見 …