韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

インスタントラーメンのマシンやホットサンドがあって朝食が充実!大邱(テグ)のホテルインソムニア

先日宿泊した大邱(テグ)のホテルが良かったので、ご紹介いたします♪ 2018年10月15日~18日の韓国出張では、2泊大邱に泊まりました。 大邱は数回訪れたことがありますが、土地勘がイマイチなかったので 東城路(トンソン …

慶州(キョンジュ)に行ったらリピートしたい韓定食!李朝韓定食レポ・パート2

慶州(キョンジュ)の李朝韓定食レポの続きをお届けいたします! パート1は下記のリンク先でご覧いただけます。^^ → 慶州(キョンジュ)で伝統料理名人の繊細な料理に舌鼓♪李朝韓定食レポ・パート1   スケソウダラ …

オスカル!はなきんリサーチでご紹介したミルフィーユチーズタッカルビ!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

今日は10月14日にスランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのお料理をご紹介いたします♪   まずは、七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けられた前菜です! ・白菜キムチときゅうりキムチ …

朝鮮時代の王様が愛飲した韓国伝統茶!☆東洋美食薬膳協会

10月13日(土)、谷口ももよ先生の東洋美食薬膳協会での 季節の韓国伝統茶と薬膳菓子セミナーでした。 ご縁があり、講師を務めさせていただいております♪ 今回は冬に向かって冷え性対策の伝統茶として3種類と 伝統的な韓菓をご …

慶州(キョンジュ)で伝統料理名人の繊細な料理に舌鼓♪李朝韓定食レポ・パート1

先週の韓国出張で訪れた大邱、慶州、聞慶レポをお届けいたします♪ (9月のツアーレポのつづきは改めて・・・) 2018年10月15日、初めて大邱空港から韓国入りしました! ホテルに荷物を置いて、すぐに向かったのが東大邱バス …

手作りチョングッチャンはそのままで♪聞慶のお酒もご用意しました!発酵で秋の韓国料理を楽しむ会!

土曜日はハンコックの林シェフとのコラボ! 発酵で秋の韓国料理を楽しむ会を開催いたしました♪ 今回で5回目のコラボイベント。 厨房の導線も慣れ、二人の息もあうようになりました(笑)   ※写真は妹分のてるみんから …

なつめチップスで韓国餅を作りました♪☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

韓国農水産流通公社(aTセンター)でレシピがアップされました!   → なつめ餅(テチュインジョルミ)   なつめチップスと松の実を入れた搗き餅です♪ 使用している粉は白玉粉。 もちろん、市販の餅粉で …

コリアタウンで大流行のチーズホットドッグ☆ナスラックキッチン/プチセミナーのお申し込みは本日18日の21時です!

本日、韓国より帰国いたしました! 今回は3日間で大邱、慶州、聞慶を回るというハードスケジュールでしたが 多くの方と内容の濃い場を持てたと思っています。 Facebook、Twitter、Instgramではお知らせしまし …

11月27日(火)の韓国菓子とプチセミナーのお申し込みは、10月18日(木)21時スタートです!

今日は韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ 今日は初対面の方が多かったにも関わらず、旅行話で盛り上がりましたね~♪ 詳しいレポは、帰国後に書きたいと思います! & …

プロが選んだ人気食品ベストバイ!キムチをご紹介しました!

韓国食材を購入するときって、ネットか新大久保のスーパーに 繰り出すのですが、ちょこっとしたものはカルディで買うことも多々! 品ぞろえにこだわりがあり、エスニック系が充実しているので カルディは見ているだけでも楽しいです~ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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