タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使
スランジェ新大久保店で特別なキムチとデザートを堪能しました♪
2018年8月28日 ●水刺齋(スランジェ)
1週間ぶりのブログ更新です! こんなに更新しない日が続いたのは、久しぶりです・・・。 この1週間、何をしていたかというと 飲食店にプレゼンして、一泊二日で新潟旅行をし ティーセラピーの講座を受け、ナスラックキッチンのレシ …
西大門のヨニトクサランを主宰するソ・ミョンファン先生のレシピを参考にしたマッコリ餅!
2018年8月21日 ●水刺齋(スランジェ)
8月19日(日)は、スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした! 昨年の2月からスタートしたプチセミナーは お陰さまで毎回多くの方にお越しいただいております♪ 今回のテーマは、6月末に訪問した慶尚北道( …
韓国伝統茶名人のお茶はやっぱり味が違います!東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶講座
2018年8月19日 l--つながるハングルの日々
昨日は東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶講座でした! 今年の5月から2クール目を迎えました♪ 今回のテーマは 左から梨生姜茶。韓国語で熟梨(ペスク)といいます。 熟と使いものは「調理したもの、加熱したもの」という …
韓国の夏料理はやっぱりサムゲタン!応用して洋風にしました♪豆乳サムゲタンの冷製ポタージュ
2018年8月18日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
昨日の8月17日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで レシピがアップされました! → 豆乳サムゲタンの冷製ポタージュ つい先日の8月16日は末伏(マルボク)でしたね! みなさま …
聞慶の五味子とエゴマのコラボ!夏の韓国料理を楽しむ会レポ、パート2
2018年8月17日 l--つながるハングルの日々
8月11日(土)に阿佐ヶ谷ハンコックで開催した「夏の韓国料理を楽しむ会」! レポ、パート2をお届けいたします♪ きぬさらの写真がないので、以前撮影したものを・・・。 実は試作中というきぬさらのさつまいももご …
ソウルの新世界百貨店で買い求めた韓国伝統茶♪
2018年8月16日 l--つながるハングル/イベント告知
6月のソウル旅行では、久しぶりに明洞の新世界百貨店を訪れました♪ ソウル旅行の醍醐味というのは、庶民的な市場巡りと 名品が集まる百貨店巡りの両方が楽しめることですね! で! 新世界百貨店で買い求めたのは 雙 …
ソウルで食べた絶品料理も再現しました!☆夏の韓国料理を楽しむ会
2018年8月15日 l--つながるハングルの日々
先週、8月11日(土)に阿佐ヶ谷のハンコックで開催した 韓国料理を楽しむ会レポ、パート1をお届けいたします! 今回は、韓国餅研究家の野原由美さんが写真撮影してくれたので お料理をご紹介できます~♪ &nbs …
意外な食材で作られた韓国の地ビール!☆我らが慶尚北道!義城編
2018年8月14日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
いよいよ慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーのレポも最終回! 韓国旅行といえばソウルと釜山が王道の訪問先ですが 地方には地方なりの魅力がいっぱいです。 自分でこの記事を書き綴っているうちに、ふらりとひとり旅しようかな? と …
韓国全国の3%しか取れません!☆我らが慶尚北道!義城編
2018年8月13日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
多くの方がお盆休みに突入されたかと思います。 先日、ハンコックのスタッフさんから「先生、お盆休みあるんですか?」と 聞かれましたが、週末の講座準備と企業レシピの試作に追われます・・・。 その代わり、8/23(木)~24( …
テーブルに乗り切れないほどの品数を朝食で♪☆我らが慶尚北道!青松編
2018年8月12日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
昨日はハンコックでの「夏の韓国料理を楽しむ会」でした! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました♪ ハンコックの林シェフとのコラボイベント(別名:ミキトモ会)も 4回と回を重ね、厨房やホールでの導線 …