韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

進化するチーズタッカルビ!ポックンパという料理名は浸透しているのか?

昨晩募集がスタートした 7月21日(土)第3回林シェフとのコラボ!夏の韓国料理を楽しむ会 は、残席1名さまとなりました。 お馴染みの方、初めての方とお越しいただけること、とても嬉しく思います。 ミキトモが気合いを入れて作 …

第3回はお店の新メニューが登場?!韓国でも珍しい料理をご用意します!夏の韓国料理を楽しむ会

日にちが決まっていながら、なかなかお知らせできずにいました。 大変お待たせいたしました♪ 7月21日(土)開催の第3回! 阿佐ヶ谷ハンコックの林シェフとのコラボイベント(ミキトモ会→ほんだ勝手に命名) 夏の韓国料理を楽し …

24時間営業が嬉しい♪羅州(ナジュ)コムタンでシメ!

6月4日(月)から2週間ほど、イベント等の仕事と渡韓で パソコンに向かう時間が激減します。 早急なお問い合わせについては、スマホから対応いたしますが お申し込みに対するお返事は遅れ気味になりますので、ご了承ください! & …

韓国のネットでも話題になったアレンジ料理!カレートックスープ☆ナスラックキッチン

5月30日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました!   ブログ記事は   → アレンジ次第で料理の幅が広がる!韓国もち   韓国もちの떡(トック)は、日本のもちと違いう …

韓国旅行好きのみなさま、6/12~13は2018韓国観光フェスティバルへ!韓国料理の試食をご用意します!

昨日は朝から夜まで、一日外出。 二つのイベントの打ち合わせでした。 一つは、7月21日(土)開催の阿佐ヶ谷ハンコック林シェフとのコラボイベント! 料理が決まりましたので、近日中に募集しますね♪ 林シェフとのコラボイベント …

地元の人たちでにぎわう清涼里(チョンニャンニ)市場で探し求めた味!

過去の韓国旅行で、どうしても今日記事にしたかったことがあるのでお届けいたします♪ というのも? 日本でも韓国でも同じなのですが、リピするお店って本当に限られています。   清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ …

やみつきになる韓国らしいおつまみ♪ソウルの二次会で行ってみてください!

引き続き、5月の韓国レポ♪ 2018年5月6日(火)。 この日の夜は、韓国人と日本人夫婦のトンセンたち(弟・妹)を食事でした。 一次会のお店は、後日レポするとして~。   飲み足りないってことで、二次会へ。 メ …

本日28日発売の週刊プレイボーイ!北朝鮮問題進展で、この夏、冷麺ブームが到来!でコメントいたしました

本日5月28日発売の週刊プレイボーイ!   こんなにセクシーな雑誌を買ったのは、初めてじゃないでしょうか? アンアンの○○○特集だって買ったことがないのに(笑)   162ページの「北朝鮮問題進展で、 …

おひとりさまでも食べられる韓国の朝ごはんといえば!韓国旅行で必ず食べる発酵食♪

昨日は赤坂張家での、韓国発酵食講座でした♪ テーマは醤油のカンジャンだったのですが、別の発酵食の話題でも盛り上がり そこで思い出したのが、5月に訪れた聞慶(ムンギョン)での朝ごはん。 そこで、今日はブログでご紹介いたしま …

平日の開催も決定しました!ソウルの餅カフェで人気のお餅をご紹介いたします♪

本日は韓国発酵食セミナーがありました。レポは明日書きます。^^ ご参加者とのお話のなかから、スランジェ新大久保での韓国菓子と伝統茶セミナーの 平日開催について話題が及び、勢い余って(笑)次回の日にちを決めました♪ 6月が …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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