タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使
南山谷韓屋マウルの餅韓菓フェスティバルは本日11日まで!ますますパワーアップの韓国伝統茶と韓国菓子♪
2018年5月11日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)l--韓国旅行(ソウル・中心部)
昨日Facebookを見たら、南山谷韓屋マウルで開催中の 「餅韓菓フェスティバル」と「伝統酒と伝統飲食の出会い」に 知り合いがいっぱい関わっていてビックリ! 昨年の8月、全州(チョンジュ)で一 …
ソウルの韓国精進料理文化体験館に突撃しました!お寺での作り方をお伝えします!
2018年5月10日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食l--韓国旅行(ソウル・中心部)
今日からにほんブログ村のカテゴリーを「韓国旅行」に変更しました! にほんブログ村 上の画像をクリックしてしていただけると、嬉しいです~。 今月からしばらく、長期ではありませんがほぼ毎月のように韓国に行きます …
日本で学んだ韓国人のうどん屋さんが大人気!
2018年5月8日 l--韓国旅行(ソウル・西部)
3泊4日の韓国仕入れ旅行は今日が最終日。 自分の中で、いくつかミッションを決めて行動しました! 絶対に行こうと決めていたお店に。 UDON花伝。 合井駅から徒歩2分くらいの場所です! お昼をやや過ぎた時間で …
聞慶の新名物!五味子を使ったチャサバルパン!
2018年5月7日 ●慶尚北道聞慶市
日帰りで聞慶に行ってきました! 先月末から開催の伝統茶碗(チャサバル)祭りは、今日が最終日でした! 昨日が雨だったので、昨日よりは人手が多かったようですね♪ いくつかのブースを覗きましたが〜 他よりも多くの …
5/10-11は南山谷韓屋マウルへ!
2018年5月5日 ●韓食教育
本日、ソウル入りしました! 夕方から韓国伝統飲食研究所へ。 師匠の尹淑子教授に挨拶してきました! 急きょ夕食に誘われて、カンジャンケジャンのお店に。 めっちゃ行きたかったので、偶然に感謝! & …
アイスコーヒーとレモンの組み合わせ
2018年5月4日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
今日は野原由美さんのコーヒーと韓国餅の講座に行ってきました! 餅のテーマが高麗人参の若芽で、興味があったんです♪ 根の部分は細く、葉っぱも食べられます! 葉を使ったインジョルミという搗き餅。 …
3年前に取材で作ったアミの塩辛とキャベツのペペロンチーノ
2018年5月3日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺●韓国オススメグッズ
昨日はポテサラ男爵の石橋兄さん、八田靖史さん、 ハングル能力検定協会の鄭さんご夫婦とディープな飲み会でした。 一緒に仕事をしていた時よりも会う回数が多い八田さんには 何度となく、ほんだの料理を食べていただいております。 …
高麗人参の若芽をまた味わえるのかと思うと嬉しいです♪5月4日のイベントにご一緒しませんか?
2018年5月2日 ●知人・友人のセミナー/イベント告知
高麗人参の若芽である새싹삼(セサクサム)または、해싹삼(ヘサクサム)。 4年ほど前に、韓国の農村振興庁が日本向けて販売促進しようと 料理教室が開催され、当時お手伝いさせていただきました。 高麗人参は6年根が一番良くて、そ …
韓国人が作る日本料理を食べに行ってきます!訪韓のお知らせ
2018年5月1日 l--つながるハングルの日々
先日、日本料理のレッスンに行ってきました。 仕事の関係で不参加のときもありますが、月に一度のお楽しみです♪ 料理に合わせているのは、三輪酒造の神雷。 昨年あたりから、段々と日本酒が飲めるようになったほんだで …
苦味がなくてびっくり!自然の恵みを受けた江華島(カンファド)のよもぎ茶♪
2018年4月30日 ●水刺齋(スランジェ)●韓国オススメグッズ
先日、韓国菓子と伝統茶のプチセミナー用にと よすみまりさんから江華島(カンファド)のよもぎ茶を取り寄せました。 葉っぱがそのまま。崩れておりません! 思い返してみたら、市販されているものって袋入りが多いので …