韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

トッケビの撮影地とホラーちっくな注文津水産市場☆平昌ファムツアー

ちょっと間が空いてしまいましたが 10月の江原道(カンウォンド)ツアーのレポを書きます♪ 平昌(ピョンチャン)FAMツアー2日目、2017年10月24日(火)。 ちなみにFAMツアーとは「Familiarization …

韓国EBSの「韓国紀行」で白羊寺(ペギャンサ)キムジャンの様子が放送されました!

12月8日(金)、韓国のEBS1の「韓国紀行(한국기행)で 白羊寺(ペギャンサ)でのキムジャンの様子が放送されました!   5部構成の中の最後の放送回で、番組のサブタイトルは! 【마음따라 산골암자로 5부 당 …

伝統を現代化した美食!アルンジギ財団のオンジウムで目からうろこの料理を堪能♪パート2

11月23日(木)、アルンジギ財団運営の「オンジウム」での食レポパート2!   つる人参(トドク)をもち米粉で揚げたもの。 高麗人参に似たつる人参は、高麗人参ほどではありませんが栄養があります。 韓国では桔梗の …

本日8日21時より、1月21日(日)開催!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー募集スタート!☆スランジェ

先日お知らせしました! 1月21日(日)開催の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーの募集を 本日8日(金)の21時にスタートいたします~! ご紹介する韓国餅は   里芋の焼き餅   そして、伝統茶は &nb …

新しいレンタルスペースの見学へ~♪餅サンド作りと韓国料理で新年会は残席2名さまになりました!

昨日は、来年イベントを開催するレンタルスペースの見学に行ってきました!   レンタルスペースfika。 東洋美食薬膳協会の方から、ご紹介いただきました♪ 新宿御苑駅、新宿三丁目駅から徒歩数分の場所で 近所にスー …

ハンコックの林シェフとコラボします!1月27日(土)宗家料理お披露目会♪

お知らせです!   阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック(HAN COOK)」の林シェフと 韓国料理研究家ほんだともみのコラボ! 【宗家料理お披露目会】を1月27日(土)開催いたします!   イベント開催 …

メニューにないスペシャルなチーズタッカルビ!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

12月3日(日)に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでの お食事をご紹介いたします! スランジェ新大久保店のご厚意で、豪華なテーブルになりました♪   色鮮やかな前菜です♪ 一番上から時計回りにご紹介します …

見た目が地味な開城キョンダン!食べてみるとわかります♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

昨日の12月3日(日)は、スランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした♪ 今回の募集については、2日程度で満席となり 珍しくキャンセル待ちが多かった一方で キャンセルされる方がいらっしゃいませんで …

伝統を現代化した美食!アルンジギ財団のオンジウムで贅沢なひと時♪パート1

今月に入り、飲み会や忘年会のお誘いが激増。 声をかけていただけることは、ありがたいですね~。^^ 先月のソウル滞在中のレポをお届けしま~す。 11月23日(木)、アルンジギ財団が運営している「オンジウム」に 行ってきまし …

代々伝わる宗家料理!白花飯(ペクファバン)☆ナスラックキッチン/餅サンド作りの募集は12/4月の10時から!

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 代々伝わる宗家料理 韓国には宗家(チョンガ)といって 戸籍と関わる本貫(ポングァン)の本家が存在します。 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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