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精進料理を食べるとカラダが軽くなりますね♪えごまの粉を使ったレシピをご紹介します!
2017年8月29日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
先日の全州滞在中いただいた、正寛僧侶(チョングァン)スニムの精進料理。 動物性のものがないから、沢山食べても罪悪感ないし(笑) 食べた後に、カラダが軽くなる感覚があります。^^ ワタクシ以前から、精進料理を …
出張しました!韓国精進料理講座/9月30日(土)開催!韓国菓子と伝統茶のプチセミナーお知らせ♪
2017年8月28日 ●水刺齋(スランジェ)|--ほんだともみに関するご紹介記事
昨日は、知人のお宅に出張しての韓国精進料理講座でした! 考えたみたら、出張での講座は初めてですね~。 きっかけは、ワタクシ、息子の保育園時代に親子サークルを 主宰していたんです。 そこで知り合った友だちと、 …
韓国のパワースポット!白羊寺(ペギャンサ)でエネルギーチャージ!韓食専門講師養成課程7日目午後の部
2017年8月26日 l--韓国旅行(全羅北道)●韓食教育
2017年8月17日、韓食専門講師養成課程7日目午後の部~。 前日に実習が終わり、この日は一日体験をテーマに あちこち回りました。 午前に行ったのは、全州の韓屋マウル内にあるキムチ文化館。 6月にも行きました! ここは国 …
9月23日(土)ショップチャンネル「ヒットの予感」に出演します!蒸気でふっくら!煙の漏れも防ぐ!機能充実スクエアパン
2017年8月25日 l--修行の日々|--ほんだともみに関するご紹介記事
情報解禁となりましたので、お知らせいたします! この度、ショップチャンネルデビューすることになりました♪ 9月23日(土)10時放送のコーナー「ヒットの予感」で 蒸気でふっくら!煙の漏れも防ぐ!機能充実スク …
しばらく裏に隠れていましたが、9月から露出度高くなります♪韓国地方都市・広報大使サミット
2017年8月24日 |--ほんだともみに関するご紹介記事●慶尚北道聞慶市
火曜日からスタートしたエコール辻での、日本料理講実習会が 本日修了いたしました~♪ この講実習会は、通信講座修了生だけが受けられるもの。 エコール辻の先生から直接指導してもらえる貴重な機会なんです。 エコール辻は、大阪を …
全州ビビンバの特徴はコレ!韓食専門講師養成課程6日目夜の部
2017年8月23日 l--韓国旅行(全羅北道)●韓食教育
2017年8月16日(水)、韓食専門講師養成課程6日目夜の部! ビビンバ体験で、가족회관(カジョクフェグァン・家族会館)へ。 カジョクフェグァン、懐かしいですね~。 全州へにひとり旅二回目のときに、訪れまし …
ミシュラン二つ星!クォンスクスのシェフからモダン韓食を学ぶ♪韓食専門講師養成課程6日目午後の部
2017年8月21日 l--韓国旅行(全羅北道)●韓食教育
2017年8月16日(水)、韓食専門講師養成課程6日目午後の部! 午後からは伝統料理グループとモダン韓食グループに分かれて 実技がありました~。 ワタクシが選んだのは、モダン韓食。 講師はミシュラン二つ星の …
韓国滞在中にスタッフがお弁当のデリバリーをしました♪
2017年8月20日 l--修行の日々
昨日、韓国より「無事」帰国いたしました! 無事と敢えて強調したのは、飛行機に乗り遅れそうになったからです~。 江南(カンナム)から仁川(インチョン)空港まで バスで移動したところ、1時間程度で到着するハズが 渋滞に巻き込 …
今後の韓国料理のあり方について意見交換♪韓食専門講師養成課程6日目午前の部
2017年8月18日 l--韓国旅行(全羅北道)●韓食教育
2017年8月16日(水)、韓食講師専門養成課程6日目午前の部! 朝食は学校が用意してくれた、スンニュン。 スンニュンは、お焦げ(ヌルンジ)に湯を入れたもので お茶的な感じでいただくときもあります。 正直、 …
レシピ翻訳のときに衝撃を受けた料理が登場!韓食専門講師養成課程5日目16時~夜の部
2017年8月17日 l--韓国旅行(全羅北道)●韓食教育
2017年8月15日(火)韓食専門講師養成課程5日目16時~夜の部! 引き続き、チョ・ヒスク教授の実習。 後半は肉料理がテーマでした! 養成課程を受ける前、使用するレシピの翻訳チェックをしたときに 衝撃を受 …