韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市

お弁当のデリバリーサービスを正式にスタートいたします!

先週の金曜日は、金建三シェフと一緒にお弁当のサンプルを制作。 建三シェフはまだ20代と若いですが、がっつりお店の厨房を経験していますから 学ぶことが多いですね~。 いままでお弁当のデリバリーは、崔誠恩先生やほんだの個人的 …

ヒューガルデン部(ホガドゥン部)大邱支部に入会しました♪

2017年5月5日、夕食の後はポテサラ男爵の石橋さんと 大邱観光課の丸山さんと合流。 最初に入った店は、ライブの音がうるさすぎて退散(笑)   気を取り直して入ったお店は、ヒューガルデン部(ホガドゥン部) 石橋 …

大邱で辛いカルビチム♪ハサミさばきにくぎ付け!

2017年5月5日。 大邱のホテルに荷物を下ろした後、東城路(トンソンノ)に戻って夕食~♪   お店は、짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)。 짚신(チプシン)は「わらじ」という意味です。 店構えの写真を …

大邱のハヌルホスでカフェタイム~♪

20175月5日、聞慶(ムンギョン)でのオミナラ訪問と 伝統茶碗祭りの後は、大邱(テグ)に向かいました♪   向かう途中から雨がざんざん降りだして、現地に着いてからも 駐車場に入るのも大変で、ヘロヘロになりなが …

鶴橋コリアタウン巡りとキムチ卵ロールパンサンド☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 鶴橋コリアタウン巡り   今年の3月、辻調理師学校のスクーリングを受けるために 大阪に行ったときに、取 …

聞慶(ムンギョン)で食べた五味子アイスとチョングッチャン

忠清南道(チュンチョンナムド)から帰ってきたばかりですが 5月5日の聞慶(ムンギョン)レポをお届けいたします♪   オミナラを訪問したあとは(先日、ちらっと記事にしたので割愛ww)   聞慶(ムンギョ …

FAMツアーで世界遺産の地、公州(コンジュ)・扶餘(プヨ)・益山(イクサン)に行ってきました♪

昨晩、韓国より帰宅いたしました! 今回はFAMツアーのご招待をいただいて、三国時代の百済(ペッチェ)を垣間見る 世界文化遺産八カ所巡りをしてきました! 百済(ペッチェ)は新羅(シイラ)をバックアップした唐に滅ぼされた国。 …

山形酒祭りのケータリング!韓食と洋食のコラボでお届けしました♪

5月14日の日曜日、新宿~荒木町のエリアで山形酒祭りが 開催されました!   実行委員会のメンバーであり、濁酒本舗Tejimaulのオーナー 高橋しんこさんからご依頼をいただいて、打ち上げ会場にケータリングしま …

5月17日~20日は公州(コンジュ)と扶余(プヨ)に行ってきます!世宗(セジョン)で食べた灰貝(コマッ)

5月8日に帰国したばかりですが! 5月17日(水)~20日(土)は公州(コンジュ)と扶余(プヨ)に 行ってきます!^^ どちらも初訪問。三国時代の高麗(コリョ)を肌で感じてきますね~♪ この間、急ぎの用件のみ現地でメール …

旬を味わう春の韓国野草♪サムギョプサルとパクチーの和え物☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました♪   ブログ記事は   → 旬を味わう春の韓国野草   先日、韓国を訪れたときも、スーパーや市場に たくさんの春野草が販売されていま …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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