韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 新大久保

緊急事態宣言中は韓国料理のレシピをお届けします!エビロールサムギョプサルのチーズ焼き

昨日ご紹介した水刺身(ムルフェ)のレシピ、ほんだの想像を超えてご好評いただいたようです。ありがとうございます。^^ そこで、緊急事態宣言中は韓国料理のレシピをお届けします!ステイホームで韓国料理を満喫してください♪ 本日 …

韓国と新大久保で流行りのクロフル

買い物ついでに新大久保で流行りのクロフルを食べてみました! お持ち帰りしたので、出来立てアツアツの美味しさは体験できませんでしたが、しっかりとした生地感はやはりパンですね。 クリームがしつこくなくて、ペロリといけるところ …

新大久保の盛好堂さんで!そして、おうちごはんは具沢山のククス!

昨日、新大久保の本屋「盛好堂」さんを訪れました!     新大久保にお店を構えられているだけあって、韓国関連の書籍が充実しています。八田靖史さんの「韓国行ったらこれ食べよう!」の横に「韓国ドラマ食堂」がありました。 お店 …

新大久保のモダンなカフェ!HARU(春)

10月27日に新大久保に行った時の続きです。     ランチをした後は少しだけ時間があったので、今まで足を踏み入れていないカフェを求めて訪れたのは「HARU」。     店名は韓国語の一日の「HARU」ではなく、日本語の …

新大久保でエビロールサムギョプサル初体験!

今日は韓国餅研究家の野原由美先生と、今後の仕事について食事を兼ねて打ち合わせしました。     お店は野原先生が選ばれた新大久保の「マッコリの物語」です。初めての入店。10代~20代くらいのお客さんでいっぱいでした。^^ …

新大久保で絶品のジャージャー麺とチャンポン

今日の午前中は新大久保へ。火曜日と水曜日に本の撮影があるので、近くのスーパーで揃わないものを買いに行きました。 お昼は絶対にジャージャー麺とチャンポン(チャムチャ麺)を食べようと決めていたので、やっとやっとチャカン食堂の …

延世(ヨンセ)語学堂のクラス分けテストと新大久保で韓国発のエッグトーストを

昨日は早めに夕食の支度をして、18時前からパソコンの前にスタンバイ。延世大学語学堂のクラス分けテストがありました。 ■延世大学語学堂のクラス分けテスト エージェントのaah! education (アー エデュケーション …

コムタンのスープで煮込んだ絶品サムゲタン!

昨日は屋上の畑で育てているエゴマを採りにおいで〜とお誘いを受けて、新大久保のテーハンミングへ行ってきました!     目の前に飛び込んできた、青々としたエゴマの葉が眩しい!スーパーで売っているものより …

ポテサラ男爵さん監修のポテサラが新大久保の「恋火(れんか)」で食べられます!

先日、新大久保にオープンした韓国料理と大阪お好み焼きのお店「恋火(れんか)」に行ってきました!     元々東京スランジェがあった場所で、先月新たなテーマでリニューアルオープンしたんですよ。^^ 入口には狛犬が。高麗神社 …

料理の自由度が高いんです!特別にお願いしたカンジャンケジャン☆スランジェ新大久保店

先日、スランジェ新大久保店でプライベートの食事会をしました。^^     きっかけは、知人がほんだのFBを通じてスランジェのカンジャンケジャンをご覧になり食べてみたいとリクエストがありました。 その後、知人がソウル市場の …

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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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