韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 水キムチ

水キムチ100gの増量は継続です!

偶然なのか今年は家族それぞれの仕事環境が変わり、昨日の午前は商品製造、午後はプライベートの用事で一日が終わりました。 韓ドラ「賢い医師生活」は9話まで観ました。このドラマ、病院を舞台にした日常が描かれているので、ちょこち …

明日8月31日(月)より水キムチに2種類の果物を入れて製造することにしました!

今日で夏休みが終わります。とはいえお休みしたのは製造販売だけで、メール対応や次の仕事の準備等しました。その一方で、体のメンテナンスやフレンチ・イタリアン・和食のおそとランチを堪能できたので充実の5日間でした。^^ 一つお …

日韓の発酵食で腸活ランチ!☆スランジェ新宿

昨日は午前中に商品製造をして、午後から新宿のスランジェへ。     秋メニューの打ち合わせ前に、食事をしました。     味の確認をしたかったので、自分が監修したセットの中から醤油麹ハラミ焼きをチョイス。     4種類 …

水キムチを食べて思い出す釜山の金井山城マッコリ

先日、8月26日(水)~30日(日) は夏季休暇を取らせて頂くとお知らせしましたが、商品製造は明日8月24日(月)に行って1週間お休みになります。 8月22日(土)からご注文頂いた分は8月31日(月)から作り始めますので …

サラダ感覚で食べられる!夏野菜のキムチで冷麺ランチ!

今日の午前中は材料の仕入れに行ったついでに市販の冷麺を買い、おうちランチにしました!     大阪鶴橋「まだん」の冷麺です。スープは甘さのあるしょうゆ味。麺はでんぷんと小麦粉で、しっかりとコシがありました。 トッピングは …

夏季休暇のお知らせと、暑い日にいただくウマ辛の韓国料理♪

一昨日はキムチ製造、昨日は発送業務とプライベートの用事に追われました。 以前、イベントや講座にお越しくださった方々だけでなく、実際にお会いしたことがない方々からもご注文頂き、ありがとうございます。^^ 世の中がお盆だとい …

韓国ドラマ「椿の花咲く頃」からのトゥルチギ(豚肉と野菜の炒め煮)

韓国ドラマ「椿の花咲く頃」全20話の視聴が終わりました。愛の不時着→梨泰院クラス→椿の花咲く頃の順番で観ることを勧められ、その通りにして大正解でした! ドラマの余韻に浸りながら、主演女優の「コン・ヒョジンさん」のインスタ …

レシピ+1週間の動画視聴+手作り水キムチが自宅に届くオンライン講座

水キムチのオンライン講座を受講されたsawaさんが、インスタでご感想をアップしてくださいました!   → sawaさんの水キムチオンライン講座のご感想 許可を頂いたので、リンクだけでなく文字でもアップいたします! &#8 …

うな重の後は水キムチククスでさっぱりとしたおうちごはん♪

昨日は家族で、うなぎ屋さんに行きました。1ヶ月に2回目も行くなんて珍しいのですが!     7月から仕事が動き始めたので、今週はうな重とサムゲタンの日韓保養食を充填して、この夏を乗り切ろうと思った次第です。^^ とはいえ …

5ヶ月冷蔵保存した梨を使った小松菜の水キムチ☆ほんだ家のおうちごはん!

昨日は行政への申請書を作成したり、梨泰院クラスを観たりして、あっという間の一日を過ごしました。 しばし観るのを中断していた梨泰院クラス、ちょっとしたきっかけで再開したら面白さがわかってきたかもです(笑) 久しぶりに、ほん …

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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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