韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 発酵食

5月中旬までの予定とキムチのアレンジレシピ♪

昨日、NHK文化センター京都教室さんのオンラインイベントが無事に終わりました。今までと異なり旅行の話を沢山盛り込みまして、気持ちだけ韓国に飛んでました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ イベントは1 …

大根キムチと水キムチ、販売中です!

先日再開したばかりのキムチ販売ですが、白菜の入手が段々と厳しくなってきましたので、薬膳白菜キムチは現在受けている注文で終わりにしました。申し訳ございません・・・。     大根キムチと水キムチの販売はあと1週間ほど続けま …

ご好評いただいている春キャベツときゅうりの水キムチの販売を再開します!

イベント関係の仕事が少し落ち着きましたので、2週間ほどの期間限定となりますが、キムチの販売を再開いたします!     自分でもほぼ毎日のように食べている「春キャベツときゅうりの水キムチ」。化学調味料や砂糖を一切使わずに、 …

延世大学語学堂の春学期が始まりました!

語学堂の春学期が3月8日(月)から始まりました!同じクラスのメンバーは全員日本人で、お一人以外は日本在住です。コロナ禍の中でメンバーの韓国語学習に対する情熱が感じられて良い刺激を受けています。^^ 夜間課程の8級クラスは …

春キャベツときゅうりの水キムチを販売します!

今日の東京は強風が吹いていますが、家では暖房なしで過ごしています。春到来を感じる3月です。^^ ちょっと暖かくなりましたので、春キャベツときゅうりの水キムチを販売することにしました!     春キャベツときゅうりをメイン …

超簡単なコチュジャンチゲの作り方!

ネットショップでコチュジャンの販売を計画したんですが、食品検査で思うような数字が出ず、商品化は足踏み状態です。使用する食材を大胆に変える必要がでてきました。。。時間をかけて色々試したいと思います。 今日はコチュジャンつな …

語学堂の進級試験に合格しました!

今朝、語学堂の進級試験結果の発表があり、無事に合格しました!     試験前の1週間でラストスパートをかけて、一日3~4時間ほど復習を。それまで朧気に覚えていた文法が、この1週間でだいたい頭の中に入りました。その前までは …

韓ドラ「スタートアップ」ロスとうずらの煮卵

昨晩、韓ドラ「スタートアップ」を観終えました。題材である起業はスケールが違えど自分と重なる部分が多々あり、感情移入の大きいドラマの一つになりました。 葛藤しながらも仲間それぞれが力を結集し、目標達成のために向かう姿、ここ …

語学堂の春学期の申し込みをしました!

今週はオンラインミーティングが数件ありました。今日も午後から1件予定しています。ミーティングを通じて、今年一年の方向性がほぼ固まりました。後は韓国語力のブラッシュアップが大きなポイントになると思います。 今日、語学堂夜間 …

日本人がまだ知らない!発見!韓国里山グルメ、とても勉強になりました♪

昨日、テレビ東京で放映された「日本人がまだ知らない!発見!韓国里山グルメ」は、仕事仲間であるハンコックの林シェフが出演されると聞いて鑑賞したものの、非常に勉強になる内容でした。 特にキムチ。ミシュラン二つ星の尹家(ユンケ …

« 1 3 4 5 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP