韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理レシピ

冷蔵庫に残りがちのサムジャンを使って! 豚肉と野菜のサムジャン炒め

お知らせが遅くなっちゃいましたが、ナスラックキッチンで12月の記事とレシピが掲載されました! 記事は     → 韓国のサムジャンを活用しよう   レシピは     →  …

豚肉と野菜のサムジャン炒め

韓国で大人気の味!マイルドな辛さがクセになる♪鶏むね肉で「ロゼチキン」

アンニョンハセヨ! 連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました!     韓国で大人気の味!マイルドな辛さがクセになる♪鶏むね肉で「ロゼチキン」 韓国で人気となり、いまや日本でも話題 …

ロゼチキン

韓国で急増中のヴィーガン料理!ベジスンドゥブチゲのレシピもどうぞ♪☆ナスラックキッチン

1年10ヶ月の間お休みとなっていたナスラックキッチンのレシピサイトが、今月から再始動となりました! このレシピサイトでブログ記事とレシピを2012年3月から続けていただけに、運営会社の都合で一時お休みと知らされたときはち …

ナスラックキッチン:ベジスンドゥブチゲ

通販生活特別増刊の『益軒さん(えっけんさん)』にレシピが掲載されました!

11月に入りましたね! 今月は韓国旅に出るので、ワクワクしながらテンションあげていきたいと思います。^^ 早速、お知らせです!       通販生活特別増刊の『益軒さん(えっけんさん)』のお …

おでんスープ(オムクタン)

たれをかけるのが韓国式♪おかわり必至の「大豆もやしと牛肉の炊き込みご飯」

アンニョンハセヨ~。連載中のフーディストノートさんで記事とレシピがアップされました! 今回のテーマは「ご飯」です。^^     記事の中ではご飯にまつわる挨拶、スプーンの食文化、ご飯が主役の白飯定食( …

大豆もやしと牛肉の炊き込みご飯

2022年上半期「トレンド料理ワード」にあの韓国料理が!簡単&リーズナブル♪10分で作れるやみつきおかず「ヤンニョム厚揚げ」をご紹介します!

アンニョンハセヨ〜。 みなさま突然ですが、先日フーディストサービスさんが発表した2022年上半期「トレンド料理ワード」をご存じですか??? 結果を見て、韓国料理の勢いをヒシヒシと感じました。上位5位に韓国料理関連のワード …

ヤンニョム厚揚げ

ゴーヤとジャガイモのチヂミの作り方です! 工程写真も少しあります!

昨日、ある雑誌の取材を受けて感じたのですが、韓国料理の人気はさらに高まっていますね! 飲食店巡りをまめにしないと、流れに付いていけないな~と思いました。 7月の韓国語能力試験が終わったら、色々な方ににお声がけしてお食事で …

おうちごはんは、揚げないヤンニョムチキンでした!

昨日はおうちごはん用に、揚げないでヤンニョムチキンを作ってみました! 焼きヤンニョムチキンですね。 韓国語では「구운 양념치킨(クウンヤンニョムチキン)」と言えばいいでしょうか?^^     【焼きヤ …

黄身と白身の薄焼き卵を作ると初心に戻れます!おうちごはんはチャプチェでした♪

昨日、収納ボックスを整理していたら、奥の方に少量の韓国春雨(タンミョン)があったので、おうちごはんでチャプチェを作りました。^^     使った具材は冷蔵庫の残り物。ちょっぴりの糸唐辛子、しいたけ、生 …

チヂミのことを韓国では何と言う?本場式「海鮮ねぎチヂミ」のレシピも掲載!

フーディストノートさんでの連載記事が掲載されました! 今月のテーマは日本でお馴染みの「チヂミ」です。^^     日本では「チヂミ」という料理名が一般的ですが、韓国での呼び名はちょっと違うことや、歴史 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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