韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理店

今年2回目のピンスを新大久保でのCafe C+で!

ピンス(かき氷)を食べると、ほんわかと幸せな気持ちになれるのはなぜなんでしょ。^^ 10月2日の土曜日、新大久保のテーハンミングさんで食事をしているときに、お店でマンゴーピンスを頼んでいる方がいらっしゃって、ついつい目が …

新大久保のソウルカフェでSNS映えのストロベリーピンスを初めて食べてみました♪

ちょっと前のことなんですが、韓国餅研究家の野原由美先生と新大久保で会いました。今年に入って一緒に外食したのは、仕事関係者、家族、そして由美ちゃんです。     ランチをした後、「ソウルカフェ」に初めて行きました。糸ピンス …

新大久保でエビロールサムギョプサル初体験!

今日は韓国餅研究家の野原由美先生と、今後の仕事について食事を兼ねて打ち合わせしました。     お店は野原先生が選ばれた新大久保の「マッコリの物語」です。初めての入店。10代~20代くらいのお客さんでいっぱいでした。^^ …

新大久保で絶品のジャージャー麺とチャンポン

今日の午前中は新大久保へ。火曜日と水曜日に本の撮影があるので、近くのスーパーで揃わないものを買いに行きました。 お昼は絶対にジャージャー麺とチャンポン(チャムチャ麺)を食べようと決めていたので、やっとやっとチャカン食堂の …

船堀の韓国料理店「儘や」で頂いたチャンジャキムチ!

昨日は韓国つながりのメンバーで船堀の韓国料理店「儘や」さんで食事会でした! メニューの中で特にチュクミ(イイダコ)の鍋が有名だと聞いていたのでめっちゃ楽しみにしていたところ、全く期待を裏切らない素晴らしいお店でした。 店 …

オスカル!はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店!張家編

7月12日放送のオスカル!はなきんリサーチでご紹介したナムルの美味しい店。     今日は赤坂の張家さんについて書きます!     張家さんのこだわり。一つはかえし醤油です。 野菜のだし汁に、醤油やみりんなどを加えて加熱 …

オスカル!はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店!ハンコック編

今日はオスカル!はなきんリサーチで3番目にご紹介したハンコックさんについて書きたいと思います。^^     阿佐ヶ谷にあるハンコック。     オーナーは林シェフは、韓国料理に魅了されて韓国で調理師免許を取得し、高級韓定 …

新大久保にオープンしたペクズビアで、あの料理が食べられました!

先日、新大久保のペクズビアに行きました!昨年オープンしたそうですね。知りませんでした・・・(苦笑) ビルの2階にあるので、ぶらぶら歩いていたらちょっと見つけにくいかも。 店内はスタイリッシュなビアバーです。最初はモルツで …

大久保で延辺(ヨンビョン)料理といえば、やっぱりここ!

先日久しぶりに大久保の千里香に行きました!延辺(ヨンビョン)料理で有名なお店ですよね~。 延辺は北朝鮮にほど近い、朝鮮族が暮らす中国の街。料理は中華と朝鮮料理が融合しています。 昨年、朝鮮族の方と知り合いになり時々一緒に …

名古屋のソウルキッチンでホルモンスンドゥブを堪能!

名古屋に来たからには、一度は韓国料理を食べておこうと思い ランチタイムに栄近くのソウルキッチンに行ってきました!   こちらのお店にしたのは チェーン店ではないこと 店構えがモダン あとは、直感ですね。^^ ブ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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