韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理教室

新安でクロソイの加工工場を見学♪☆2016年6月13日韓国旅行記パート11

2016年6月13日、木浦(モッポ)にある新安ビーチホテルで朝食を済ませた後 クロソイの加工工場を見学しました!   会社名は신안우럭(シナンウロク)。 日本語で「新安クロソイ」とダイレクトに伝わる会社名ですね …

お酒の席はお膳の足が折れるほど豪華に♪ゆで肉サラダ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は     → おもてなしのお膳!酒案床(チュアンサン)   王様が来客をお酒とともにおもてなしするお膳 …

プロの方も参加!10月は白菜キムチ&大根キムチの韓国料理教室を開催いたします!

8月21日の日曜日、韓国料理研究家7周年の記念イベントとして 夏キムジャンを楽しむ会を開催いたしました! 先日まではもう7年という気持ちでしたが 最近は、この業界ではまだまだだなって思います。 それでも! つながるハング …

香ばしさがいっぱい広がる韓流女子のお弁当!☆韓流ぴあ

気が付いたら、一週間ほどブログを更新していませんでした(汗) 仕事とプライベートで、いつになく美味しいものを食べる機会に恵まれまして 一気に体重増です。ヤバイです!!! 韓国料理の仕事をしてから、夏バテという言葉に無縁で …

広報大使任命式と新安の特産品を使った料理お披露目会☆2016年6月12日韓国旅行記パート10

すっかり韓国旅行記をアップするのを忘れておりました(汗) 来月は聞慶(ムンギョン)ツアーなので、大慌てで記事を書きます~。 2016年6月12日、アミの塩辛工場見学の後は、ホテルに一度戻り 浴衣持参で新安郡庁へ。 この日 …

本日快晴!横浜大通り公園納涼ガーデンまつり最終日、遊びに来てください♪

本日快晴~!台風は無事に関東を通過いたしました! 月曜日からスタートした横浜大通り公園納涼ガーデンまつり。 昨日は現地まで行きましたが、天候が不安定だったので 韓伝会ブース「トリとりチキン」撤収いたしました。 他のお店は …

ご飯泥棒!辛みそ(サムジャン)販売のお知らせ~♪

この一ヶ月、なにげにブログの更新が途切れておりますが 元気に過ごしております。 土曜日は、納涼ガーデンまつりの準備で一日鶏肉と格闘していました。^^ 本日15日(月)~17日(水)の16時~21時 横浜大通り公園で納涼ガ …

ネットショップ夏季休暇のお知らせと第5期韓国料理ディプロマコースレポ~♪

今日は、今年から施行された山の日。 ワタクシは山とは一切関係なく、韓国料理教室でキンパを巻いていました。^^ キンパは何度となく教室で取り上げましたけど・・・ 以前、飾り巻きずしを指導してくださった浮洲みどり先生のお陰で …

バラエティに富んだタコ料理~!タコのビビンそうめん☆ナスラックキッチン

8月5日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 韓国の、バラエティに富んだタコ料理   写真は6月に木浦(モッポ)で食べたタコです~。 & …

韓国の黒豆でインジョルミ♪韓国伝統菓子コース日曜日クラス

ちょっと遅くなりましたが、先月に行われた韓国伝統菓子コース 日曜日クラスのレポをお届けします!   写真は材料の黒豆。 韓国で中途半端に皮むきの状態で売っています(笑) 韓国語で거피팥(コピパ)という言い方をし …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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