タグ : 韓国料理教室
昨晩、韓国より帰国いたしました!来年はアメリカ進出か?
2016年6月19日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
昨晩、韓国より帰国いたしました! 今回は新安郡で、アミの塩辛の工場見学や特産品を使った料理お披露目会を。 全州では勉強中心といった韓国旅で、いつになく充実した8日間 …
韓国料理の無限の可能性!白菜キムチを使ったアレンジ料理♪
2016年6月17日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
4日ぶりのブログ更新です~♪ この3日間、大韓航空のファーストクラスの料理を開発された 超一流の先生からコース料理を教えていただく機会に恵まれ 幸せな時間でした! 韓国の基本を守りながら表現された料理の数々は 目からうろ …
MBCテレビの同行取材と新安アミ塩広報大使
2016年6月13日 l--つながるハングルの日々●韓食教育
どうも~。 3日ぶりのブログ更新です! 11日から韓国に入りまして、全羅南道(チョルラナムド)の木浦(モッポ)と 新安郡に滞在していました。 今日から全州です。 今回韓国を訪れた大きな目的は、いくつかあって。 まずは、新 …
映画「花、香る歌」のコラボセットは本日まで!お陰さまで大盛況でした♪
2016年6月10日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日は、スランジェ新大久保店で打ち合わせでした♪ 新たなメニューに関することだったので、南原マネージャーと 久しぶりに料理長も交えて。 ワタクシが聞慶(ムンギョン)の広報大使になった話をしたら なんと!料理 …
韓国料理ディプロマコースもいよいよ終盤に!そして、マスターコースを創設することに。
2016年6月9日 l--つながるハングルの日々●慶尚北道聞慶市
昨日は、第5期韓国料理ディプロマコースでした~! 水曜日クラスのメンバーは、主婦の方たちが中心で 手際がとーっても良いです♪ 今回のメニューに九節板(クジョルパン)と魚菜(オチェ)がありまして 切るものがい …
韓食料理コンテスト「グローバル 韓国の味」日本予選の動画がご覧いただけます♪
2016年6月8日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
今日は韓国料理ディプロマコースと、明日のカルチャースクールの 準備をしていたら、一日が慌ただしく終わってしまいました(苦笑) じっくりブログを書く時間がなくなちゃった~と思っていたところに・・・ 大阪韓国文化院から、先日 …
韓伝会のレシピ集が完成しました!新安郡海の恵みのレシピ集
2016年6月7日 ●韓食教育
先日、ブログでも少しお伝えした韓伝会東京支会のメンバーで 料理を考えた「新安郡海の恵みのレシピ集」が完成いたしました~!!! パチパチパチ。 全羅南道(チョルラナムド)新安郡(シナングン)の特産品である ア …
全羅南道の新安郡と全羅北道の全州で韓食教育!そして、韓国餅菓子ワンデーレッスンのお知らせ♪
2016年6月6日 l--つながるハングル/イベント告知●韓食教育
6月11日(土)~18(土)は、全羅南道(チョルラナムド)新安郡(シナングン)と 全羅北道(チョルラプクド)全州(チョンジュ)に行きますので ほんだは日本不在となります。 新安郡では、アミの塩辛作りと塩田体 …
長野産の白菜でキムチを漬け♪6月下旬に白菜キムチの販売を再開します!
2016年6月5日 ●ほんだともみのお墨つき/商品開発
昨日は韓国料理基本コースが終わってから、前日に塩漬けしておいた 長野産の白菜で、キムチを漬けました! 考えたみたら、商品化する前は秋から春先にかけての季節限定で 白菜キムチを漬けていたので、この時季は初めて …
新大久保のドヤジでイイダコサムギョプサル♪
2016年6月4日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
ここ数日、ネットを見ながらぼんやり思っていたこと。 韓国料理店を開拓することが、ぐっと少なくなったな~と。 もうずっと、好きなお店にしか行ってないので 韓国料理研究家として、ダメダメじゃん! なんて考えていたら、タイミン …