韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理教室

内藤とうがらしなどの東京野菜がたっぷり!タカシマヤタイムズスクエア20周年記念セット☆スランジェ

仕事の打ち合わせで、スランジェ新宿店に行ってきました♪   打ち合わせの相手は、つながるハングルのWeb担当である佐々木さん。 今後の展開について、話し合いました~。   ランチも兼ねていたので、9月 …

オミナラで五味子ワインの試飲とボトル詰め体験☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート5

2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。   オミナラの畑で無農薬の五味子を摘んで、さとう漬けにした後 建物の中を見学しました♪   入口には、李博士の肖像画 …

中学校で韓国料理講習を担当しました!

10月に入りましたね~♪ 先月が慌ただしかったので、今月は少し余裕があるかな? 9月30日、韓国文化院さんからのご紹介で、中央区の中学校で 韓国料理講習をしました。 この中学校は、2年生と3年生がグループになって 専門分 …

慶尚北道(キャンサンプクド)第2回GB Story最新取材報告会に行ってきました♪

9月22日のことなんですが、おいしい韓国料理サロンを終えた後 第2回GB Story最新取材報告会に行きました♪ GBとは「GyeongsangBuk-do慶尚北道(キャンサンプクド)」の 略ですね。 9月9日に聞慶市( …

スランジェ新宿店でコースメニュー試食会♪

28日の水曜日、スランジェ新宿店で11月からスタートする コースメニューの試食会でした!   新大久保店や渋谷店に行くことが多いので 新宿店は久しぶり~。 店長の文(ムン)さんにお会いできて、嬉しかった♪ &n …

カンテンジャンは一度召し上がっていただきたい!肉みそビビンバ☆ナスラックキッチン

9月23日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → ご飯にかけて食べる味噌!カンテンジャン   東京だとサンパのお店で時々見かけるカンテンジ …

優勝者には韓国旅行をプレゼント!韓国商品アレンジレシピコンテスト2016

関係者からお知らせがあったので、ブログでシェアします♪ 韓国農水産食品流通公社(aTセンター)では、K-FOODフェアとのコラボ企画で 韓国商品アレンジレシピコンテスト2016を開催いたします!   なんと優勝 …

ご注文は本日26日が最終です!全品15%引きでお買い求めいただけます♪

24日の土曜日は、ツーリズムEXPOジャパンで 韓国伝統飲食研究所ブースのお手伝いをしてきました!   研究所ブースは韓国の発酵食品をテーマに展示と試食。 来日された先生たちが、ステージや体験コーナーで 醤(ジ …

今月の韓流女子のお弁当はカフェのテイクアウトを意識してみました♪☆韓流ぴあ

10月号の韓流ぴあが発売されました!   表紙はINFINITEのエルさんです♪   そして、韓流女子のお弁当は!   紙製ランチボックスで テイクアウト風に♪ ↑ 私が考えたキャッチコピー …

聞慶(ムンギョン)は山菜の宝庫!しょうゆをかける山菜ビビンバが絶品でした☆2016年9月9日聞慶・利川・ソウル旅行記パート3

2016年9月9日、聞慶韓牛・聞慶五味子祭りを途中で抜け出して 聞慶市のご招待で夕食をいただきました!   お店は、聞慶観光ホテル近くにある「산중에(サンジュンエ)」。 日本語にすると「山中へ」かな? ペンショ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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