韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)

今年も開催します!8月25日(日)第2回この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会

昨日は【ポテサラ男爵×HANCOOK 第3回ポテサラづくりの夕べ】でした。ご参加くださった皆様には、改めてお礼申し上げます。 ありがとうございました。 ポテサラ男爵こと石橋さんがブログに記事を書かれるそうなので更新され次 …

ふんわり香るマッコリが美味♪マッコリムース☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

昨日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました!     → マッコリムース   名前の通り、マッコリを使ったムースです!なめらかな舌触りで、ふわんと口の中でマッコリが香ります。 生クリー …

寡黙になる美味しさ!聞慶の薬石サムギョプサル

今日は我らが聞慶(ムンギョン)のレポをお届けいたします♪ 2019年5月21日(日)。前日からスタートした慶尚北道(キョンサンプクド)ツアー。 事前にチェックしていた天気予報は3日間とも雨でしたが雨に降られたのは、聞慶入 …

募集始まりました!9月20日(金)~22日(日)聞慶五味子祭りと生五味子エキス作り、名店伝統スイーツ三味ツアー

先日公開しました聞慶旅行動画「恋する聞慶」     思っていたよりもご覧くださった方がいらっしゃり嬉しかったです。ありがとうございます! 五味子を模したキャラクターの五味(オミ)と声が可愛らしくて観る度に萌えますね♪ 広 …

スランジェで初めて食べたチヂミが大好評でした!☆韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

6月5日にスランジェ新大久保店で開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでいただいたランチをご紹介いたします! プチセミナーの様子については、以下の記事でご覧いただけます♪ → 完成まで4日!米から作る韓国おこし(サルカン …

心遣いが感じられる料理の数々!慶尚北道(キョンサンプクド)英陽(ヨンヤン)の飲食知味方再現料理・パート3

本日で最終回! 英陽(ヨンヤン)の張桂香文化体験教育院で頂いた飲食知味方の再現料理レポをお届けいたします!   → 貴族が庶民を救済したお粥!慶尚北道(キョンサンプクド)英陽(ヨンヤン)の飲食知味方再現料理・パート1 → …

日本語で登場!聞慶市の宣伝動画ができました♪恋に落ちる聞慶

聞慶市から日本語の動画が届きました!1分と短い動画なので、一度ご覧ください♪   いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪ にほんブログ村 人気ブログランキング ▼メルマガ登録お願いいたします! ☆人と人のご …

贅沢な料理が続々と!慶尚北道(キョンサンプクド)英陽(ヨンヤン)の飲食知味方再現料理・パート2

今日も英陽(ヨンヤン)の張桂香文化体験教育院で頂いた飲食知味方の再現料理レポをお届けいたします! → 貴族が庶民を救済したお粥!慶尚北道(キョンサンプクド)英陽(ヨンヤン)の飲食知味方再現料理・パート1 今回はパート2! …

聞慶で食べた大豆ミートを思い出しながら♪大豆の韓国風ハンバーグ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 肉の代わりになる大豆   写真は聞慶(ムンギョン)で頂いた大豆ミートのステーキ。食感が肉のようで、食べ応えあります。 大豆はベジタ …

料理の自由度が高いんです!特別にお願いしたカンジャンケジャン☆スランジェ新大久保店

先日、スランジェ新大久保店でプライベートの食事会をしました。^^     きっかけは、知人がほんだのFBを通じてスランジェのカンジャンケジャンをご覧になり食べてみたいとリクエストがありました。 その後、知人がソウル市場の …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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