韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)

クセがすごい!南大門市場のカルグクス横丁で朝ごはん♪

予告!明日の2月25日(月)にミシュランツアーの動画をアップします! 本日もスピンオフのソウルレポをお届けいたします。^^ 2019年2月19日(火)。ソウルは朝から雪がちらついていました。 宿泊したホテルが南大門市場に …

ソウル西村(ソチョン)の真鍮工房カフェで一休み

昨晩からミシュランツアー動画の加工に着手しました。チマチマとした地味な作業。 毎日更新している人気ユーチューバーの方々を尊敬しますっ!!! 来週早々には第一弾をお届けできたらと思います。^^ ミシュランツアー、スピンオフ …

明洞で40年の歴史!こんなプデチゲ初めて食べました!

今日もミシュランツアースピンオフとしてツアー後に行ったお店をご紹介いたします♪ 2019年2月18日(月)。   シロクママッコリの後、体の中から温まりたいねと意見が一致して訪れたのは明洞ブデチゲ。 40年の伝統と書いて …

明洞のシロクママッコリで青瓦台(チョンワデ)公式 のマッコリを♪

早速ですが、ソウル旅行レポをお届けいたします! とはいえ、ミシュランツアーの方は動画も作成したいのでスピンオフとして、ツアー終了後に訪れたお店をまずはご紹介いたします!   2019年2月18日(月)の夜、つながるハング …

ソウルミシュランツアー、無事に終了しました!

昨晩、韓国より帰国しました! 2月16日(土)~18日(月)は、ソウルミシュランツアーで食べて食べて食べて、一日延泊して食べ納めしました! 写真と一部動画も撮影しましたので、少しずつレポしたいと思います。^^今日はちらっ …

韓国の春雨でパスタ料理!麺を変えてもイケるんです♪

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました! → カルボナーラチャプチェ 韓国の春雨を利用して、カルボナーラを作りました! シコシコとした麺とカルボナーラソースがよく絡み合いました。 チャプ …

訪韓のお知らせ!2月16日(土)~19日(火)はソウル滞在です!

土曜日からソウルミシュランツアーなので今週は心穏やかに過ごしたいと思っていたのですが周囲はそうさせてくれません・・・。 予定外のことが多くて、相変わらずバタバタしながら出発を迎えるといういつものパターンです(笑) 201 …

幸せな気持ちになる韓国料理はやっぱりコレ!スランジェ新大久保

1月2月と東医宝鑑アカデミーのティーセラピー専門課程の中級を受講しました! 無事に修了証をいただき、残すは上級受講のみとなりました。 スランジェ新大久保でずっと韓国茶に関する講座を開いているのでティーセラピー講座は本当に …

新大久保にオープンしたペクズビアで、あの料理が食べられました!

先日、新大久保のペクズビアに行きました!昨年オープンしたそうですね。知りませんでした・・・(苦笑) ビルの2階にあるので、ぶらぶら歩いていたらちょっと見つけにくいかも。 店内はスタイリッシュなビアバーです。最初はモルツで …

名古屋で韓国好きのみなさまと!韓方と発酵でキムチを学ぶ講座に登壇しました!

先週、名古屋に4日間滞在しました! TwitterやInstagramで散々遊んでいる様子をご覧いただいたと思いますが(笑) 一番の目的はハンバンスタイル協会主催のセミナーで講師としての登壇でした! こちらの講座は、10 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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