タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
2019年は聞慶(ムンギョン)関連のイベントをちょこちょこ開催いたします!
2019年1月27日 l--聞慶の特産品
木曜日と土曜日の韓国発酵食講座では、福順都家(ポクスントガ)の ソンマッコリで作ったマッコリ餅が大評判でした。 やっぱり、素材ありきですね~。 次は聞慶酒造のオヒで作ってみようかと画策中。 上手くいったら、 …
発酵食講座のテーマはマッコリ!聞慶酒造「オヒ」と日本のまっこり「きぬさら」を召し上がっていただきました!
2019年1月26日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食l--つながるハングル/イベント告知
1月24日(木)に赤坂の張家さんで木曜日コースの韓国発酵食講座を 実施しました! 回を重ねて6回目。 最初からご参加された方は、修了となりました。 今回のテーマは、マッコリ。 韓国伝統酒・マッコリの歴史、マッコリの発酵の …
コリアンフードコラムニスト八田靖史さん撮影!ユーチューブチャンネル「こりチャン」!第3回は韓国の宮廷料理がテーマです!
2019年1月25日 l--Youtube韓国食品ご紹介
本日、3本目の動画をYoutubeにアップしました! → 【渾身の韓国宮廷料理】阿佐ヶ谷のハンコックで豆腐鍋(トゥブジョンゴル)を作りました!撮影は八田靖史さん! 1月19日(日)に阿佐ヶ谷ハ …
みなさまが冬に食べたい韓国料理はなんですか?カキと牛肉の鍋☆ナスラックキッチン
2019年1月24日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 冬に食べたい韓国料理 みなさまが冬に食べたい韓国料理は何ですか? ほんだは・・・ 上の写真を見 …
益善洞(イクソンドン)の日本スタイル!冬でもピンス!
2019年1月23日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
昨日に続いて、昨年訪れたソウルレポをお届けいたします! 2018年9月10日(月)、コッパベピダでランチをした後は このところ話題のエリア!益善洞(イクソンドン)の東京ピンスへ。 店名に東京と名前が付いてい …
仁寺洞(インサドン)にあるミシュランガイド2019で選ばれた女子好みのお店!
2019年1月22日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
スマホの写真を見ていたら、昨年の9月を最後にソウルを 訪れていないことが判明! その後、2回の訪韓は大邱経由だったので 来月のソウルが、めっちゃ久しぶりな感じがします(笑) 今日はまだブログに書いていなかったソウルグルメ …
新大久保で新年会!普段はなかなか味わえないスペシャル料理が登場しました!
2019年1月21日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
昨日は新大久保のチャカン食堂で、五味子エキスの飲み比べ新年会を 開催いたしました! 五味子に関心のある方々、さらにサントラベルの金仁源(キム・インウォン)社長 慶尚北道(キョンサンプクド)東京事務所の呉泰憲(オ・テホン) …
チャンネル登録の方法!阿佐ヶ谷のハンコックで土日ランチ限定の新しいお店がオープン!
2019年1月20日 l--つながるハングルの日々l–Youtube韓国料理店(日本)ご紹介l--韓国料理店/東京その他
昨日は阿佐ヶ谷ハンコックの林シェフとのコラボイベント 「宮中料理で冬の韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました! レポは改めてブログとyoutubeでお届けしたいと思います♪ 昨日は八田靖史さんに撮影をお願い …
テレビで話題になった韓国のエゴマ尽くし!エゴマのり巻き♪
2019年1月19日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで、レシピがアップされました! → エゴマのり巻き 韓国産のエゴマの粉、エゴマの葉、エゴマ油を使ったのり巻き(キンパ)です! 一般的のキンパは、ご飯にゴマとゴマ油を使って味付 …
新大久保コリアンタウンのスランジェで新メニュー♪こりあんふーどチャンネル本日2本目をアップしました♪
2019年1月18日 ●水刺齋(スランジェ)l–Youtube韓国料理店(日本)ご紹介
本日、こりあんふーどチャンネルの2本目をアップしました!!! → 【コリアンタウン】スランジェ新大久保の新メニュー! ご紹介しているのは、スランジェ新大久保店での新メニューである 焼きギョウザ …