タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
全羅南道の新安(シナン)と忠清北道の丹陽(タニャン)のコラボ!ニンニク塩はそのままでも美味♪
2019年1月6日 l--聞慶オススメスポットl–韓国旅行(大田・忠清北道)l--韓国旅行(光州・全羅南道)
ちょっと前のことなんですが、聞慶酒造さんに注文をしたら お酒とともに、使ってみてくださいとニンニク塩を送っていただきました! ブランドは「금수레(クムスレ)」。 日本語にすると「金車」です。 ベースの塩は全 …
ほんだ手作りチョングッチャンとキムチのコラボ!久しぶりにハンコックでお客さんとして食事しました♪
2019年1月5日 |--韓国の発酵食l--韓国料理店/東京その他
昨日新年会のレポを書きましたが、忘年会のことを書いていませんでした(笑) ということで、2018年の忘年会のうち一つだけ記事にします♪ 2018年12月9日(日)、キムチ教室を開催した後に急一度自宅に戻り 阿佐ヶ谷に向か …
新大久保の美名家さんで韓国つながりの新年会!聞慶(ムンギョン)からハンドキャリーした試作マッコリも味わいました!
2019年1月4日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保l--聞慶の特産品
昨日は新大久保の美名家さんで韓国つながりの新年会でした! メンバーはインフルエンサーの10代(もちろんノンアル)から NHKに出演経験のある50代の紳士まで7名と、豪華な顔ぶれでした。^^ 若い世代の韓国に対する興味とか …
聞慶(ムンギョン)の菜食専門店いただいた料理はまるで・・・チェミラクレポ・パート1
2019年1月3日 |--聞慶の美味しいお店
2018年10月17日(火)に訪れた聞慶(ムンギョン)の菜食専門店 채미락(チェミラク)の食事レポ、パート1をお届けいたします! ご参考までに、チェミラクでいただいた伝統酒について 以下で記事を書きました。^^ → KB …
韓国でお正月に食べるお雑煮(トックック)の簡単な作り方♪
2019年1月2日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
昨日は朝晩とお節料理をいただき、のんびりとした一日を過ごしました。^^ お節料理は注文してみたいと思いつつ、3品以外手作りしています。 お正月の節日食は特別感がありますよね~。 韓国でお正月料理のことを、歳 …
あけましておめでとうございます!2019年も韓国でお酒造りの修行に励みます♪
2019年1月1日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
あけましておめでとうございます! 清々しい元旦を迎えました。 2019年も感謝の気持ちを忘れずに! 大切にすべき方たちを大切に! そして、つながるハングルとほんだと関わってくださる方たちが 笑顔で過ごせるような、そんな時 …
KBS「韓国人の食卓」で紹介された聞慶(ムンギョン)在住の料理研究家の先生にお会いしました!
2018年最後のブログ記事をお届けいたします。^^ 最終日のテーマは、我らが聞慶(ムンギョン)! 2018年10月18日(火)、聞慶ラマダホテルを後にして向かった先は 채미락(チェミラク)。 10月にKBS …
2018年もお世話になりました!2019年新しいこと始めます!
2018年12月30日 l--つながるハングルの日々
2018年も明日で幕を閉じますね。 ブログは基本毎日更新しますが、今日は年末のご挨拶をさせていただきます。 2018年も多くの方と知り合い、ご一緒させていただきありがとうございました。^^ 今年、自分が一番意識したのが「 …
トガニ入りのソルロンタンとチーズタッカルビで贅沢なランチ♪☆スランジェ
2018年12月29日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日はスランジェ新宿高島屋店で、マネージャーさんと ランチタイムの打ち合わせでした♪ 打ち合わせする場所はだいたい渋谷ヒカリエ店なので 新宿高島屋店は久しぶりでした! 外国のお客さんも多く、とても賑わっていましたよ。^^ …
韓国独自の麺料理!スープチョルミョン☆ナスラックキッチン
2018年12月28日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
ナスラックキッチンで、2019年最後のブログ記事とレシピが アップされました! ブログ記事は → 韓国独自の麺料理・チョルミョン 韓国の麺料理といえば、なんといっても冷麺が思い浮かびますよね? …