韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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聞慶の五味子とエゴマのコラボ!夏の韓国料理を楽しむ会レポ、パート2

8月11日(土)に阿佐ヶ谷ハンコックで開催した「夏の韓国料理を楽しむ会」! レポ、パート2をお届けいたします♪   きぬさらの写真がないので、以前撮影したものを・・・。 実は試作中というきぬさらのさつまいももご …

ソウルの新世界百貨店で買い求めた韓国伝統茶♪

6月のソウル旅行では、久しぶりに明洞の新世界百貨店を訪れました♪ ソウル旅行の醍醐味というのは、庶民的な市場巡りと 名品が集まる百貨店巡りの両方が楽しめることですね! で! 新世界百貨店で買い求めたのは   雙 …

ソウルで食べた絶品料理も再現しました!☆夏の韓国料理を楽しむ会

先週、8月11日(土)に阿佐ヶ谷のハンコックで開催した 韓国料理を楽しむ会レポ、パート1をお届けいたします!   今回は、韓国餅研究家の野原由美さんが写真撮影してくれたので お料理をご紹介できます~♪ &nbs …

意外な食材で作られた韓国の地ビール!☆我らが慶尚北道!義城編

いよいよ慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーのレポも最終回! 韓国旅行といえばソウルと釜山が王道の訪問先ですが 地方には地方なりの魅力がいっぱいです。 自分でこの記事を書き綴っているうちに、ふらりとひとり旅しようかな? と …

韓国全国の3%しか取れません!☆我らが慶尚北道!義城編

多くの方がお盆休みに突入されたかと思います。 先日、ハンコックのスタッフさんから「先生、お盆休みあるんですか?」と 聞かれましたが、週末の講座準備と企業レシピの試作に追われます・・・。 その代わり、8/23(木)~24( …

テーブルに乗り切れないほどの品数を朝食で♪☆我らが慶尚北道!青松編

昨日はハンコックでの「夏の韓国料理を楽しむ会」でした!   ご参加くださったみなさま、ありがとうございました♪ ハンコックの林シェフとのコラボイベント(別名:ミキトモ会)も 4回と回を重ね、厨房やホールでの導線 …

2018年の末伏は8月16日!サムゲタンは意外に歴史が浅い!?☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → サムゲタンの歴史   写真はサムゲタンではなく、白熟(ペクスク)という丸鶏の煮込みです。 慶尚北道 …

9月の聞慶(ムンギョン)はかなり賑わいそうです♪もろもろお知らせ!

聞慶市の広報大使になって2年が経ちました! 自分自身が初めて訪れたのが3年前。 その後、ご縁があり広報大使となりました。^^ 私自身、聞慶の中でまだまだ知らない所がたくさんあるのですが 美味しいお店はどこですか?とか、オ …

8/11(土)夏の韓国料理を楽しむ会にキャンセルがありましたので【2名さま】募集いたします!

8月はボケーとできるかと思いましたら、各社が秋の企画を立ち上げられ ほんだも慌ただしくなり出しました。 昨日も韓国食品の某社長さんと久しぶりにお話する機会があり とても良い情報交換ができましたよ! いままた韓流ブームが訪 …

聞慶のオミジャワインと韓国料理で暑気払い会!急な募集にも関わらずご参加ありがとうございました!

8月4日(土)は、5月に聞慶(ムンギョン)から持ち帰った 五味子(オミジャ)ワインでイベントを開催いたしました! 急きょ募集したにも関わらず、15名の方にお集まりいただきました♪ ありがとうございます。^^   …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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