タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
聞慶五味子ツアーのもう一つの日程は、9月8日(土)~10日(月)に決定しました!
2018年7月13日 ●慶尚北道聞慶市
今日はスランジェ新大久保店で、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした。 レポは改めて書きます♪ スランジェで、最初は伝統茶だけのワークショップ、 その後に韓国菓子と組み合わせたプチセミナーと続けてきまして 振り返ってみると …
パクチー好きにはたまらない!パクチーチヂミ☆ナスラックキッチン
2018年7月12日 l--レシピ:チヂミ・ジョン
ほんだが好きなものに、香りの強いものがあります。 発酵食品しかり、みそ玉の香りに包まれていると癒されます(笑) そして、好きな野菜の一つに、パクチーがあります。 今回の記事は、個人的な想いも込めてお届けいたします♪ &n …
ソウル益善洞の人気店を参考に作られた逸品!イベントでご用意いたします!
2018年7月11日 l--つながるハングル/イベント告知
昨日は阿佐ヶ谷のハンコックで、林シェフとイベントの打ち合わせをしました! その中で出た話題が! このところ、ハンコックのえごまコースが、特に女性から人気があるそうです♪ ワタクシもSNSで、知人がえごまコースの品々をアッ …
8月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは慶尚北道・栄州をテーマにお届けいたします!
2018年7月10日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)
毎月、スランジェ新大久保店で開催している韓国菓子と伝統茶のプチセミナーの お知らせです♪ 8月は19日(日)に決まりました! 先日訪問した慶尚北道(キョンサンプクド)栄州(ヨンジュ)をテーマに マッコリ餅のチュンピョンと …
ソウルで500年の歴史を感じながら宮廷料理をいただきました♪必敬斎(ピョルキョンジェ)レポ・パート1
2018年7月9日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
今日は6月のソウルレポをお届けいたします♪ 2018年6月17日(日)。 韓国料理研究家の仲間と一緒だったので、食に関してはほぼ妥協がなく(笑) ソウル旅行の最後の食事は、宮廷料理のコースをいただける 必敬斎(ピョルキョ …
韓国から大切に持ち帰った食べ物!我らが慶尚北道!栄州市豊基(プンギ)編
2018年7月8日 |--韓国の発酵食l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
1泊2日で帰省しました。 大雨の中の移動はやや心配でしたが、大きなトラブルなく過ごしました。 広島や岡山では豪雨による被害で、映像を見ていて心苦しくなりました。 わずかではありますが、お役に立てたら幸いです。 平成30年 …
引き出しの多さに興奮!チョ・ヒスク教授の韓食工房レポ・パート2
2018年7月6日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
今日はソウルでお伺いしたチョ・ヒスク教授の韓食工房レポの続きを お届けいたします! 2018年6月15日(金)。 前回のレポは、下記になります♪ → ミシュラン以上の美味しさ!チョ・ヒスク教授の韓食工房レポ …
今年の五味子も期待大!聞慶オミナラから写真が届きました♪我らが慶尚北道!特別聞慶編
2018年7月5日 l--つながるハングル/イベント告知●慶尚北道聞慶市
昨日、聞慶(ムンギョン)の五味子ワイナリー「オミナラ」より 五味子の写真が届きました♪ 至る所に実がなっているのが、わかりますね! 間近で見た五味子。 丸々として粒ぞろい~! 豊 …
山盛りの高麗人参にテンションアップ!そして買ったのは・・・我らが慶尚北道!栄州市豊基(プンギ)編
2018年7月4日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
今日は慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーの様子をお届けいたします♪ 2018年6月29日(金)、栄州(ヨンジュ)でお餅を堪能した後に向かったのは 同市内の豊基(プンギ)にある、풍기인삼시장(プンギインサムシ …
明洞でカンジャンケジャンを堪能♪一人一杯で大満足の味
2018年7月3日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
ソウル旅行のレポが終わっていないので、慶尚北道(キョサンサンプクド)レポと 交互にお届けしたいと思います♪ 2018年6月16日(土)の夜。 事前に調べておいた南山のカンジャンケジャンとチョングッチャンのお店に 向かった …