韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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食べ物を超えて芸術!フラワーゼリー作りと韓国料理交流会♪

3月17日(土)に開催した中村ひかる先生とのコラボイベント! フラワーゼリー作りと韓国料理交流会のレポをお届けいたします♪ 当日は体調を崩された方が数名いらっしゃって、予定よりも少人数となりましたが とても和気あいあいと …

クルミ好きさんにオススメの韓菓♪4月は平日に韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたします!

今日はスランジェ新大久保店で、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを 開催いたしました! 悪天候の中、ご参加くださったみなさま、ありがとうございます♪ プチセミナーでは、最初に自己紹介をしていただくのですが クルミ好きさんが多 …

パルドのチーズタッカルビ麺は日本だけの販売?

普段は家で余り食べないのですが、インスタントラーメンで 目新しい商品があると一度は買ってみます♪ 先日、幕張で開催されたFOODEX JAPANの韓国エリアを回っていたとき 初めて見たラーメンがありました。   …

3月21日のプチセミナーで新たな料理が登場します♪☆スランジェ新大久保

今日はスランジェ新大久保店で新メニューの試食会でした♪ 新大久保店は月曜日が定休日なのですが、総料理長、料理長、 マネージャーが揃いました! ご存知のように、チーズタッカルビは新大久保で発信され いまや全国区になりました …

しずく型の韓国のり巻き(キンパ)は簡単で可愛く作れます♪

昨日は、中村ひかる先生とのコラボイベント! フラワーゼリー作りと韓国料理交流会でした~♪ 詳しいレポは改めて書きます。^^   昨日、ほんだが用意した韓国料理の一つに、のり巻き(キンパ)がありました♪ ご飯にご …

韓国の春雨を使って一品♪春雨の卵焼き☆ナスラックキッチン

昨日の3月15日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました!   ブログ記事は   → チャプチェだけじゃない!韓国春雨の料理   韓国で良く使われている春雨。 サツマイ …

バースデークーポンでお得にゲット!金賞受賞の旬シリーズ

お誕生日が近づくと、色々なお店からお得な割引情報が 舞い込んできますよね。^^   その中から、貝印さんのバースデークーポン(20%)引きを使い 家族に旬Shun Classicシリーズの包丁を買ってもらいまし …

完成までに時間のかかるプガッ(干し揚げもの)が手軽に食べられます♪

2月の韓国コース料理教育プログラムのとき、趙希淑(チョ・ヒスク)教授から 부각(プガッ・干し揚げもの)の作り方を習いました。^^   いままで数回ほど習っていますが、私個人で作ったことがありません。 それは、な …

韓国の観光客からも人気のアコメヤで、食事と買い物を楽しみました♪

先週銀座に出かけた際に、AKOMEYA JAPANに行きました♪   ワタクシこちらの存在を知らず、以前韓国人の妹から 教えてもらったお店です♪ ここ数年糖質ダイエットが流行していて 主食であるお米を控えていら …

韓国餅とフラワーゼリーでご縁つなぎ♪そして、お知らせです!

以前コリ文の特別講座で知り合い、それがきっかけで つながるハングルのイベントにもわざわざ山形からお越しくださる 活動的な女性がいらっしゃいます。^^ 昨年、ご自身が習われている茶道の先生のお祝いで 餅ケーキを用意したいの …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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