タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
冬を乗り切る補養食!アンコウ料理♪アンコウ蒸し(アグチム)☆ナスラックキッチン
2018年1月31日 l--レシピ:メインおかず
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪ ブログ記事は → 冬を乗り切る補養食!アンコウ料理 いまが旬のアンコウ。 見た目はグロテスクですが、食べてみると淡泊 …
3月3日(土)開催の「料理監修したキムチチゲを楽しむ会」は済州島料理を中心にお届けいたします♪
2018年1月30日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)
1月もあっという間に過ぎていきますね! 自分の中で今月は、2018年のための準備月間と位置付けていました♪ 会社を再スタートしたので、いままでとは異なった切り口のサービスやイベントを 行っていきたいという想いがあります! …
濁酒本舗てじまぅるで日本酒ナイト♪
2018年1月29日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
昨日は、韓伝会の新年会で濁酒本舗tejimaulへ行ってきました♪ 韓国料理専門のメンバーですが、研究を兼ねてたまには違った料理も。^^ オーナーの高橋しんこさんが山形出身なので、 山形の食材やお酒にこだわっていらっしゃ …
とっても簡単♪型抜きで作る茶食(タシク)
2018年1月28日 l--レシピ:デザート
寒波の影響をもろに受けてしまい、この数日体調を崩してしまいました。 インフルエンザではなかったので、一昨日になんとか熱を下げて 昨日はハンコックの林シェフとのコラボイベントを開催いたしました♪ 体調不良で説明や配慮が行き …
宗家料理お披露目会でお出しする梅雀菓(メジャッグァ)
2018年1月27日 l--つながるハングルの日々
今日は、阿佐ヶ谷のハンコックで開催する宗家料理お披露目会。 イベントでお話する内容をまとめようと、8月に全州で教えてくださった先生に 料理についてカカオで確認したところ衝撃の事実が判明! 韓国あるあるみたいな?(笑) & …
ゆず茶を作りました!ゆず茶を利用したお料理もご紹介♪
2018年1月26日 l--つながるハングルの日々l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
昨日、ゆず茶を作りました♪ 2キロ分のゆずは、種を取り除いて下処理したら1.5キロに。 またゆずを仕入れして、作らなくては! 先日、スランジェのプチセミナーでお出ししたゆず茶大根が ご好評でし …
本日25日21時~募集をライン@でスタートします!韓国菓子と伝統茶のプチセミナーと料理監修したキムチチゲを楽しむ会
2018年1月25日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)
3ヶ月ぶりに韓国語の勉強を再開しました! まともに話したのは、白羊寺(ペギャンサ)のキムジャンツアー以来ですね。 口が回らなくて愕然としました(苦笑) 書いたり読んだりは勉強を兼ねてFacebookでしているので 韓国語 …
プチセミナーでは食べきれないほどのお料理がでます♪☆スランジェ
2018年1月24日 ●水刺齋(スランジェ)
1月21日(日)にスランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでいただいたお料理をご紹介いたします♪ 七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けられた前菜! 上から右回りで ・もやしとほうれん …
2月18日(日)開催のコリ文のつどいで、キムチグランプリ金賞キムチをご用意いたします♪
2018年1月23日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
つながるハングルを再スタートして、色々な方から 仕事関連のお声掛けをいただいております。^^ ありがとうございます♪ NHKテレビのハングル講座で大人気の金順玉(キム・スノク)先生に お誘いいただきまして、 …
里芋餅とゆず茶の組み合わせがバッチリでした♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ
2018年1月22日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日の1月21日(日)、スランジェ新大久保店で 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催しました! プチセミナーは関心を持ってくださる方が多く 告知後すぐに満席になります。とてもありがたいです。^^   …