タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
伝統を現代化した美食!アルンジギ財団のオンジウムで贅沢なひと時♪パート1
2017年12月3日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
今月に入り、飲み会や忘年会のお誘いが激増。 声をかけていただけることは、ありがたいですね~。^^ 先月のソウル滞在中のレポをお届けしま~す。 11月23日(木)、アルンジギ財団が運営している「オンジウム」に 行ってきまし …
代々伝わる宗家料理!白花飯(ペクファバン)☆ナスラックキッチン/餅サンド作りの募集は12/4月の10時から!
2017年12月1日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺l--つながるハングル/イベント告知
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪ ブログ記事は → 代々伝わる宗家料理 韓国には宗家(チョンガ)といって 戸籍と関わる本貫(ポングァン)の本家が存在します。 …
産経新聞関西版にサムギョプサルについてコメントを寄せました♪
2017年11月30日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
先日の韓国滞在では、4回続けて精進料理をいただきました~。 野菜は大好きなんですが、お肉をまったく摂取しないと 反動が大きいですね(笑) 白羊寺(ペギャンサ)の後、全州(チョンジュ)で 延々とサムギョプサル …
新宿マルイのハヌルホスに行ってきました!
2017年11月29日 ●韓国オススメグッズ
大邱(テグ)市観光課の丸山さんから 11月17日オープンのお知らせをいただいていながら なかなかお伺いできませんでしたが! 本日やっと! 新宿マルイのハヌルホスにお伺いしました~♪ ハヌルホスは、昨年初めて大邱の店舗に訪 …
再会したかったヨニトクサランのソ・ミョンファン先生を突撃しました!
2017年11月28日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
先週木曜日の11月23日。 以前から考えていた、ソ・ミョンファン先生が経営されている ヨニトクサランを突撃することに! ソ先生とは、8月の韓食教育プログラムで初めてお会いしました! 本当は10月の東京で開催 …
チョ・ヒスク教授のクッキングスタジオに行ってきました♪
2017年11月27日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
週末は韓国つながりではない友だちと会って エネルギーチャージしました♪ 時には他分野で頑張っている方たちと話をするのがいいですね。^^ 自分の考えが整理できました~。 さて! 平昌(ピョンチャン)ツアーのレポが終わらない …
熱いご要望にお応えしまして、1月13日(土)に餅サンド作りのイベントをします!
2017年11月26日 l--つながるハングル/イベント告知
昨年の11月、リクエストがあってプライベートの料理教室を 開催いたしました! ご参加くださったのは、上永谷カルチャーセンターの生徒さんと 韓国餅を愛する方々。^^ 一緒に作ったのは「餅サンド」 …
2018年の幕開けは第2回「韓国地方都市広報大使サミット & 新年会」11月29日募集開始です!
2017年11月25日 l--つながるハングル/イベント告知
昨晩、韓国より帰国いたしました。 28キロのスーツケースに5キロの手荷物とパソコンを持っての移動で ヘロヘロになりました。。。 おまけに飛行機で隣に座った中国人が、ずーっと咳き込んでいたので 今朝ワタクシの喉の調子もおか …
ソウルで羅州(ナジュ)コムタン♪お店はお客さんでいっぱい!
2017年11月23日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
ソウルに入り贅沢な食事を味わい、敬愛する方たちとご一緒しています。^^ 一昨日は、チョ・ヒスク教授の料理に舌鼓。 今日はこれから、ソ・ミョンファンシェフのヨニトクサランに突撃し 午後から韓国伝統飲食研究所にご挨拶。 夜は …
全州(チョンジュ)で絶品の朝ごはん!シレギスープに感激しました♪
2017年11月22日 l--韓国旅行(全羅北道)
昨日で白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアーが終了しました。 ご参加くださったみなさまは昨日帰国され 崔誠恩(チェ・ソンウン)先生、金建三シェフ、ほんだの3人は そのまま韓国に残っています。 数日間、次の活動に向けたソウル …