タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
訪韓のお知らせ♪2018年の平昌オリンピック向けて江原道(カンウォンド)に行ってきます!
2017年10月17日 l--韓国旅行記つれづれ|--ほんだともみに関するご紹介記事
訪韓のお知らせです♪ 10月23日(月)~26日(木)は、江原道(カンウォンド)に 行ってきます!2018年の平昌オリンピック向けて! 初めて行ったのが、14年くらい前。 姑と一緒に参加した冬ソナツアーの春 …
韓国人はなぜ!たくあんに酢をかけるのか?チャムチャジャンを食べながらもめるの巻(笑)
2017年10月16日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保●日常のできごと・思ったこと
昨日の夕方から今日まで、珍しく寝込んでしまいました・・・。 3週間連続の仕事は、さすがに厳しいものがありますねぇ。 韓食教育プログラムが行われている間、二回もチャムチャジャンを 食べました。^^ チャムチャ …
日本料理と韓国料理の違い!サケとキムチのホイル焼き☆ナスラックキッチン
2017年10月14日 l--レシピ:メインおかず
金曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪ ブログ記事は → 日本料理と韓国料理の違い 日本料理と韓国料理は似ているようで、非なるもの。 大陸続きの …
野菜料理を高級に見せるために!☆韓食レストランスタッフための教育プログラム
韓食レストランスタッフための教育プログラムは 明日の土曜日までとなりました! 今日の時点ですでに力尽きそうです(笑) この2週間は、いつも以上に韓国料理と韓国語漬け。 事務局としての仕事をしながら、韓国料理と韓国語を学べ …
本物はシンプルに!味を引き立てるもの☆韓食レストランスタッフための教育プログラム
10月10日(火)、韓食レストランスタッフための教育プログラムで チョ・ヒスク教授の授業がありました! この2年間、ワタクシの学びの源はほぼチョ・ヒスク教授です。^^ 教授は、新羅ホテルなど有名ホテルで仕事 …
民団新聞の取材が入りました!☆韓食レストランスタッフための教育プログラム
韓食レストランスタッフための教育プログラム、後半戦に突入~! 今日から水曜日の午前まで、チョ・ヒスク教授の授業です♪ 約2ヶ月ぶりにお目にかかりました~♪ 再会の挨拶は、ハイタッチ。^^ 思い返してみると、 …
レシピ翻訳が間に合いました!尊敬しているチョ・ヒスク教授の授業がスタートします!☆韓食レストランスタッフのための教育プログラム
今日は、韓食レストランスタッフのための教育プログラムで 急きょ来日された、チョ・ヒスク教授のレシピを翻訳しました~♪ 当初予定していてソ・ミョンファンシェフが、事情により来日が不可能になり ソシェフの師匠で …
繁盛するためのノウハウが盛りだくさん!やっぱりマーケティングは面白いです♪☆韓食レストランスタッフのための教育プログラム
本日午前の韓食レストランスタッフのための教育プログラムは 飲食店経営コンサルタント、城谷晃先生の講義でした♪ テーマは「繁盛する飲食店づくりのための広報とマーケティング」。 聞けばどなたでもご存知の有名チェ …
レストランが儲かるための料理のコツ☆韓食レストランスタッフのための教育プログラム
2日の月曜日からスタートした韓食レストランスタッフのための教育プログラム! 毎日多くの方にお越しいただき、ありがたく存じます。^^ 今日の講師は、日本キムチ文化研究の所長であり 韓食国際調理学 …
韓食レストランスタッフのための教育プログラムがスタートしました!
昨日の10月2日(月)より、韓食レストランスタッフのための教育プログラムが スタートしました! 今年もありがたいことに、事務局長を務めさせていただいています。^^ 初日は山口、神戸、大阪、長野と遠方からお越 …