韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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お弁当のご注文ありがとうございました!ご感想をご紹介いたします♪

つながるハングルの韓国料理教室に何度もお越し頂いたえりこさんの 勤務先からご注文いただき、6月3日の土曜日にお弁当を配達いたしました!   先日もちらっと書きましたが、いままでは崔誠恩(チェ・ソンウン)先生や …

鶏肉スープと水キムチでまかない冷麺!水キムチのレシピも♪

ブログでお弁当デリバリーサービスについてご紹介したところ 早速ご注文をいただきまして、昨日配達させていただきました! この件については、改めて記事にします♪ お弁当にはチムタク(蒸し鶏)が入ったコースがあります。 鶏を湯 …

仁川(インチョン)の老舗あんこう鍋のお店へ~♪

2017年5月7日。 聞慶(ムンギョン)と大邱(テグ)の訪問以外は気ままな韓国旅行。 通常の韓国滞在中は、仕事と研修で身動きが取れないので なかなか会えない方に会おうと、急きょ決めたのは仁川(インチョン)行き。 いま、仁 …

開城(ケソン)式の餅入りお雑煮!剛の家の朝食♪

2017年5月7日。 急きょ宿泊したのは、ソウル駅から徒歩10分くらいのゲストハウス剛の家。 この日、宿泊者がワタシ一人という贅沢さ。 二人部屋を一人で使わせていただきました。 評判を聞いて、とても楽しみにしていた朝食。 …

辛くてクセになります!清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ冷麺

2017年5月6日。   明洞(ミョンドン)でランチをした後、京東市場(キョンドンシジャン)に 地下鉄で移動。ここで伝統茶を購入しました。   用事を済ませてから、ふと。。。 清凉里市場(チョンニャン …

是議全書(シイジョンソ)のコムタンと韓国女優のサイン会♪

2017年5月6日、韓国人の妹ちゃんと東大邱駅でバイバイした後 ソウルに向かいました♪ 到着後、急きょ宿泊を決めたゲストハウスに荷物を下ろして 明洞(ミョンドン)の街へ。   昼食はコムタンで有名な河東館(ハド …

お弁当のデリバリーサービスを正式にスタートいたします!

先週の金曜日は、金建三シェフと一緒にお弁当のサンプルを制作。 建三シェフはまだ20代と若いですが、がっつりお店の厨房を経験していますから 学ぶことが多いですね~。 いままでお弁当のデリバリーは、崔誠恩先生やほんだの個人的 …

大邱で泊まったホテル、ステイ22の朝食が絶品でした♪

2017年5月6日。 大邱(テグ)で急きょ宿泊したStay22。 室内のタバコの匂いだけが気になりましたが、休憩3時間的なホテルって(笑) アメニティーがそろっているから便利ですね~。 ここでちょっと面白い光景に遭遇。 …

ヒューガルデン部(ホガドゥン部)大邱支部に入会しました♪

2017年5月5日、夕食の後はポテサラ男爵の石橋さんと 大邱観光課の丸山さんと合流。 最初に入った店は、ライブの音がうるさすぎて退散(笑)   気を取り直して入ったお店は、ヒューガルデン部(ホガドゥン部) 石橋 …

大邱で辛いカルビチム♪ハサミさばきにくぎ付け!

2017年5月5日。 大邱のホテルに荷物を下ろした後、東城路(トンソンノ)に戻って夕食~♪   お店は、짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)。 짚신(チプシン)は「わらじ」という意味です。 店構えの写真を …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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