タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
4月19日から4日間限定で紀ノ国屋鎌倉店で試食販売をいたします♪
2017年4月19日 l--修行の日々
今日は少し汗ばむくらいの陽気ですね! こんな日は郊外に行って、のんびりしたいです(笑) 今夜は明日から始まる催事の準備で、鎌倉方面にお泊まり。 さすがにのんびりはできないので、 すき間の時間に美味しいものを …
2年振りの開催!八田靖史&本田朋美プレゼンツ♪第3回突然ヒマになったので飲む昭和の日夜の会
2017年4月18日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
先週の土曜日に、韓国つながりの集まりがありまして 年齢はかなり下だけど業界の大先輩と同席。 そこで、急きょ話がまとまりました! ハイ!なんと2年振りに~ コリアンフードコラムニスト・八田靖史&韓国料理研究家 …
GWは聞慶(ムンギョン)へ!4月29日(土)~5月7日(日)聞慶伝統茶碗祭りが開催されます!
2017年4月13日 ●慶尚北道聞慶市
例年、GWは韓国に滞在しています♪ 今年は白羊寺(ペギャンサ)に行って、正寛僧侶様(チョングァンスニム)が 関わられている行事のお手伝いをする予定でしたが・・・。 全世界から有名なシェフたちが、無償でお手伝いに訪れる話を …
5月13日(土)東洋美食薬膳協会主催の韓国伝統茶セミナーを担当いたします!
2017年4月11日 l--つながるハングル/イベント告知|--ほんだともみに関するご紹介記事
この度ご縁があり、薬膳料理研究家・谷口ももよ先生が代表を務める 東洋美食薬膳協会で韓国伝統茶セミナーを担当することになりました! 韓国には中国から伝わった緑茶が存在しますが 李氏朝鮮時代以降、茶葉を使用しない伝統茶がとり …
済州島で食べた味が忘れられません!水刺身(ムルフェ)☆ナスラックキッチン
2017年4月10日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました♪ ブログ記事は → 済州島の郷土料理!水刺身 写真は2月の済州島旅行中に食べた水刺身(ムルフェ)です♪ 野菜等で見えませんが、魚はヒラメ。 その上に、えごまの葉 …
aTセンターの事業者説明会でテーハンミングのお弁当♪
2017年4月7日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
今日の午前中は、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)さんへ。 韓国好きの方お馴染みの、四谷にあるKOREA CENTER。 この建物に、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)の東京支社があります♪ 以前か …
レシピ開発のお手伝いをした「スントゥブOKKII西宮ガーデンズ」が4/25にオープンします!
2017年4月6日 |--ほんだともみに関するご紹介記事l--韓国料理店/東京その他●知人・友人のセミナー/イベント告知
嬉しいお知らせが届きました♪ 昨年、つながるハングルでレシピ開発のお手伝いをさせていただいた スントゥブOKKII西宮ガーデンズが、4月25日(火)にオープンします! OKKII(オッキー)の金友香(キム・ウヒャン)社長 …
4月20日~23日、鎌倉の紀ノ国屋でナムルとキムチの試食販売をします♪
2017年4月5日 l--修行の日々
昨日は朝8時~夜の10時まで、外部の仕事をしました! ずーっと動き回っていたので、最後はヘロヘロでしたが 初めての仕事で、20代、30代の食のスペシャリストたちとの連携プレーは とても良い刺激に。 自分の今後の課題も見え …
圧巻の太刀魚!塩焼きが絶品でした☆済州島グルメ
2017年3月31日 l–韓国旅行(済州島)
済州島グルメの続き。 2月18日、おやつにタクセウ(ミナミアカザエビ)をしこたま食べたのに 夕飯もしっかり(笑) 済州島の海産物といえば、あわび、甘鯛、ウニ そして忘れてはならないのが、太刀魚ですね♪ 思い返してみると、 …
超豪華なスランジェのランチ!韓国伝統菓子と伝統茶のプチセミナーでいただきました♪
2017年3月29日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日に続いて、スランジェ新大久保店で開催した 韓国伝統菓子と伝統茶のプチセミナーでのランチをご紹介しま~す♪ とにかく豪華で、言葉に詰まりました(笑) まずは前菜。これで3人分です! 中央にあるのは、大根の …