韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)

2月15日(水)21時からお申し込みスタートです! ハンコック林シェフとのコラボイベント! 3月18日(土)開催『海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会』

お知らせです!     先日お伝えした3月18日(土)開催のハンコック林シェフとのコラボイベント『海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会』。 お申し込みを明日2月15日(水)21時よりスタートいたします! …

カンジャンケジャン

韓国の大邱(テグ)名物! ぺたんこ餃子をアレンジしました!

ちょっと前ですが、連載中のナスラックキッチンでブログ記事とレシピが掲載されました♪ ブログ記事は     → 韓国のテグ名物!ぺたんこ餃子 昨年11月、約3年ぶりに訪れた大邱の名物料理「ぺたんこ餃子( …

ぺたんこ餃子(ナプチャクマンドゥ)

3月18日(土)、ハンコック林シェフとのコラボイベント復活です! 海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会

連日お知らせ続きで失礼いたします! 阿佐ヶ谷の韓国料理店、HAN-COOKの林シェフと私のコラボイベントを約3年ぶりに復活することにしました! 開催日時は3月18日(土)の17時、テーマは「海鮮料理」です。 海鮮料理とい …

カンジャンケジャン

3月26日(日)は、韓国語で行う野菜のしょうゆ 漬け(チャンアチ)作りの ワークショップです!

お知らせです! 3月は2回、韓国語で行うワークショップを開催いたします♪     新たにご紹介するのは、3月26日(日)の野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)作りのワークショップです。^^ チャンアチは韓 …

野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)

新宿の高島屋で『隠れた逸品グルメ特集』開催中! 開業時の裏メニューが食べられます!

昨日はスランジェ新宿高島屋店で春メニューの試食を兼ねた打ち合わせでした!     そこで店頭にあったポスターを見て、おおっ! ってなりました。^^ 1月27日(金)〜2月23日(木・祝)の期間中、「隠 …

チーズジェユクポックム

2月23(木)13:00~14:30、よみうりカルチャー北千住さんで『韓国料理「キムチ」を知りたい!』の講義をします!

  お知らせ続きで申し訳ありません! 2月23(木)13:00~14:30、よみうりカルチャー北千住さんで『韓国料理「キムチ」を知りたい!』をテーマに講義をします! 開講決定です。 ほんだ手作りキムチのお土産付 …

白菜キムチ作り

3月5日(日)にまた開催します! 韓国語でカクテキ(カクトゥギ)作りのワークショップです!

お知らせです! 前回ご好評いただいた韓国語で行うカクテキ(カクトゥギ)作りのワークショップ。この度2回目を、3月5日(日)に新宿のガーデンキッチン御苑イーストで開催することにしました〜!     この …

カクテキ(カクトゥギ)作り

よみうりカルチャー自由が丘さんでキムチ講座! はじめてキムチの本のレシピで白菜キムチを漬けました♪

昨日はよみうりカルチャー自由が丘さんのキムチ講座に登壇しました!     今回も事前に私が塩漬けした白菜を用意して、ご参加者のみなさまにキムチヤンニョム作りから完成までやっていただきました! レシピは …

新大久保でオープンした焼き菓子専門のカフェ! cafe guum (カフェ グウム)

昨日は新大久保で打ち合わせだったので、ついでに少しだけパトロール。     昨年の12月にオープンしたという『cafe guum (カフェ グウム)』へ入ってみました♪ こちらのお店、調べたところ韓国 …

cafe guum (カフェ グウム)

トッポッキ好きさんにもオススメ!10分で作れる韓国のお雑煮「トックッ」

本日、フーディストノートさんで記事が掲載されました!     → トッポッキ好きさんにもオススメ!10分で作れる韓国のお雑煮「トックッ」   韓国のお雑煮である「トックッ」は、お正月の料理で …

韓国雑煮(トックッ)
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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