タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
東大前の韓国料理店『ジョンジ』のオーナー手作りのヤンニョムとシュトレン
2022年12月22日 l--韓国料理店/東京その他
今週ちょっと体調を崩してしまったので、予定を大幅に変更。。。 東大前の韓国料理店『ビストロジョンジ』での食事会を泣く泣くキャンセルしたんですが、私以外の人が作る味が恋しかったので、オーナーのス …
ミシュランソウルビブグルマン4年連続受賞! ソウル仁寺洞の餃子(マンドゥ)専門店!
2022年12月20日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
今日も韓国視察旅行記をお届けします! 2022年11月23日の夜は、ソウルの仁寺洞(インサドン)にある開城餃子(ケソンマンドゥ)の専門店、宮(クン)に行きました! …
水のテーブルが話題に! 新大久保にオープンしたカフェ『GUF(グフ)』
2022年12月16日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
先日、韓国餅研究家の野原由美先生と新大久保でオープンしたばかりのカフェ『GUF(グフ)』に行きました! 場所は新大久保で、大久保通りからイケメン通りに入った右手です。お店には17時頃に到着。私たちの前に10 …
ソウルのアンニョン仁寺洞で韓菓をゲット!
2022年12月14日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
12月も半ばに差し掛かりましたね! 今年は何とか1回でも韓国に行けて良かったなぁと思うこの頃。ネットのお陰で新しい情報が入手できますが、実際に見聞きするのは違いますもんね。来年は久しぶりに韓国での学びを多めにしていきたい …
韓国語でカクテキ作りのワークショップでは、もちろん日本語でもお話します!
2022年12月13日 l--つながるハングル/イベント告知
ちょっとお問い合わせがあったので、こちらでも共有します! 先日、2023年1月22日(日)開催の『韓国語でカクテキ(カクトゥギ)作りのワークショップ』のお知らせをしたところ、「韓国語が余り話せ …
ソウルの梨大(イデ)エリアでおひとりさまケジャン
2022年12月11日 l--韓国旅行(ソウル・西部)
今日も韓国視察旅行記です! 2022年11月23日の前半は一人行動だったので、ふらりと新村(シンチョン)へ。新村は初めて語学学校の短期留学を経験し滞在したエリア。そして延世大学の語学堂もありま …
豚肉ラバーにはたまらない! ソウル望遠洞の『コギドククスミョン』
2022年12月9日 l--韓国旅行(ソウル・西部)
ちょっと間が空きましたが、韓国視察旅行記を再開します! 2023年11月22日の夜は韓国コスメライターのジャヨンミさんのご案内で、ソウル望遠洞(マンウォンドン)にある『고기도 국수면(コギドク …
12月8日(木)21:00~募集スタートです! 2023年1月22日(日)開催! 韓国語でカクテキ作りのワークショップ
2022年12月6日 l--つながるハングル/イベント告知
お知らせです! 兼ねてからお伝えしていた韓国語でカクテキ(カクトゥギ)作りのワークショップを、2023年1月22日(日)に開催します! このワークショップは、ふつつかながら私がキムチ作りについ …
モダンコリアンとワインのマリアージュ!追加オーダーもしちゃいました♪
2022年12月5日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
金曜日に開催された戸田公園さぼり場のイベントレポの続きです! 3品目は参鶏湯の茶碗蒸し。茶碗蒸しの上の餡が参鶏湯のスープで、煮詰めたそうです。滑らかでツルッとした茶碗蒸しに、鶏の旨味とふわっ …
モダンコリアンとワインのペアリング!ポップアップイベントに行ってきました♪パート1
2022年12月3日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
昨日、フリーランス料理人の鄭大羽(チョン・テウ)さんと中村葡萄酒企画さんのポップアップイベントへ行ってきました♪ テウさんを初めて知ったのは、テレビ番組の「CHEF-1グランプリ2022」。全 …