タグ : おうちごはん
生牡蠣からのおうちごはんは牡蠣のジョン!
2022年1月25日 l--レシピ:チヂミ・ジョン●ほんだ家のおうちごはん
先週の土曜日、ひとりでお店にふらりと入ってランチ。メニューを見たら大好物の生牡蠣があったので、急きょ泡も頼んでランチを満喫しました♪ その後、なんとなく加熱した牡蠣も食べたくなり、久しぶりにお …
高崎シャンゴのパスタを使ってみました!
2022年1月21日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
先日、高崎におでかけしたとき、シャンゴでパスタを購入。早速、おうちランチで使ってみました! 茹で時間はどのくらいかな~と袋をくまなく見ても、○分という数字が探し出せず。目を凝らしたら、好みの固さに茹で …
韓国語レッスン前のおひとりさまごはんはキムチ料理
2022年1月20日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
このところ韓国語レッスンのことを書いてなかったと思うのですが、昨年12月からスタートしたカナタ韓国語学院のオンラインレッスンは、2か月目に突入し週2回のペースで続けています。^^ クラス構成は日本人4人と中国人1人。ほん …
家庭菜園の小松菜を使っておうちごはんはビビンバに!
2022年1月4日 ●ほんだ家のおうちごはん
自作の堆肥で育てた小松菜。 まだ小さいながらも食べられるかな~と思い、一部を抜いて小松菜ナムルにしました! そして、食材の整理も兼ねて、おうちごはんはビビンバ。 …
車海老のつや煮を使ってチャプチェを作りました!
2022年1月3日 ●ほんだ家のおうちごはん
今年のおせちで作った車海老のつや煮。 やや多めに作り置きしていました。薄味なので他の料理に使えるなと思い、新年初の韓国料理にアレンジ! 韓国のお祝いの席でも良く食べる雑菜(チ …
カンジャンケジャンのタレでチャーシューを作りました!
2022年1月2日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨日おせちで用意したチャーシュー。 実は12月におうちごはんで作ったワタリガニのしょうゆ漬け(カンジャンケジャン)の漬け汁で作りました! ワタリガニ3杯分に使う調味料ってかなり多いので、食 …
キムチの残りでキムチチャーハン!
2021年12月15日 ●ほんだ家のおうちごはん
11月から12月にかけてキムチをテーマにした仕事が続いたので、我が家の冷蔵庫には韓国産、日本産ともにたくさんのキムチがあります! 日本産はそのまま食べてますが、韓国産は圧倒的に料理すること …
おうちにある材料でキンパを作りました!
2021年10月6日 ●ほんだ家のおうちごはん
先日、家にある材料だけでキンパを作って夕食にしました! 具は卵焼き、ボロニアソーセージ、スモークサーモン、小松菜ナムル、にんじんナムル、油揚げ。 油揚げは油抜きして細長く切った後、フライパンで少しだけ焼いて、しょ …
おうちごはんで5種類のパンチャンを作りました♪
2021年9月25日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨日のおうちごはん。おかず(パンチャン)5種類作りました! ぜんまいナムルほうれん草ナムル豆もやしナムル大根ナムルレンコン炒め煮 それぞれ微妙に味を変えて。 大根ナムル(韓国語だと、ムセンチェ)は千切りにした大根 …
一汁一菜のお助け食材!おうちごはんはキムチチャーハン!
2021年8月17日 |--韓国の発酵食
このところ、おうちランチで出現率の高いキムチチャーハン。昨日も作って食べちゃいました♪ キムチの魅力って植物性と動物性の食材が混ざり合って複雑な味わいになる上に、発酵で更に栄養価が高くなって、調味料的にも使えるこ …