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ムク作りの大変さを体験していただきました♪5月の韓国料理基本コース
2016年5月20日 l--つながるハングルの日々
昨日は今月1回目の韓国料理基本コースでした♪ 本来は1週目の木曜日ですが、GWと重なったので3週目に変更したところ 日にちを勘違いする方もいて、ドタバタでスタート(笑) ワタクシの方はというと1回目の方たち …
各1名さま募集!コチュジャン作り韓国料理教室と韓国餅菓子ワンデーレッスンレポとお知らせ♪
2016年5月19日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
昨日は韓国料理教室と韓国餅菓子ワンデーレッスンの2コマ行いました♪ 1コマ目は韓国料理教室。 昨年からスタートして、今年で2年目の本格的なコチュジャン作りです。 ここで作ってもすぐに食べられるワケではなく …
5月19日~20日はソウル南山谷韓屋村で伝統酒と伝統飲食のイベントがあります!
2016年5月18日 ●韓食教育
今朝、韓国伝統飲食研究所の尹淑子(ユン・スクチャ)教授から 久しぶりにカカオが来て、背筋がピンとするような気持ちで一日を迎えました~! ソウル滞在中の方、ただいま旅行中の方にお知らせ。^^ 5月19日(木)~20日(金) …
ソウルと仁川で訪れたいカフェ♪旅するこりあ in アレンモク
2016年5月17日 l--つながるハングル/イベント告知
ここ数年、ソウルはオシャレなカフェが増えましたよね~。 写真は、韓国伝統飲食研究所のそばにあるカフェ。 かぼちゃラテは、韓国らしい飲み物かなと思います。 仁寺洞(インサドン)や鍾路(チョンノ) …
定期的にジャージャー麺が食べたくなるとは、味覚がすっかり韓国人(笑)
2016年5月16日 l--つながるハングルの日々
先週木曜日はひばりが丘カルチャーセンター、そして日曜日は ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室でした♪ カルチャースクールの話はブログで余り書いていませんが どちらも長く続いています。 特に5年続いている上永谷の …
すっきりとしたスープが特長のサムゲタン♪韓国料理ディプロマコース!
2016年5月15日 l--つながるハングルの日々
昨日の土曜日、渋谷では鄭(チョン)ケヒョン先生と野原由美が 韓国料理ディプロマコースを担当。 ほんだは自宅で、ナスラックキッチンのレシピ作成と 韓伝会で出すアミ塩レシピブックのたたき台を作っておりました。 イラストレータ …
早稲田大学オープンカレッジで「韓国食文化を探訪する」を受講!
2016年5月14日 l--つながるハングルの日々●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
昨日は中野の早稲田大学オープンカレッジで開講された セミナーに参加してきました。 テーマは「韓国食文化を探訪する」。毎週1回の4回のシリーズです。 このセミナーのことを知ったとき、全4回が固定の仕事がない …
あみの塩辛でコリアンオムレツ♪レシピが紹介されました!
2016年5月13日 |--ほんだともみに関するご紹介記事l--レシピ:メインおかず
韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで レシピがアップされました! → コリアンオムレツ すご~く偶然なのですが、先日韓伝会で作ったあみの塩辛レシピ集に続き こちらもあみの塩辛を使っ …
2年ぶりのママチキンで絶品フライドチキン♪
2016年5月13日 l--韓国料理店/東京その他
昨晩は、白羊寺(ペギャンサ)ツアーでご一緒だった方たちと 三河島のママチキンに行ってきました♪ お店にお伺いするのは、約2年ぶり。 この間にママさんは弟さんにお店を譲り、お坊さんとして 本格的 …
3年目の韓伝会もパワーアップ!引き続き副会長として活動いたします♪
2016年5月12日 ●韓食教育
火曜日は韓国伝統飲食総連合会(韓伝会)東京支会の定例会でした! 社団法人として発足した韓伝会も3年目を迎え 海外支会の中で活発なのが、中国の延辺(ヨンビョン)支会と私たち東京です。 定例会でも熱い議論が交わされました(こ …