タグ : キムチ
キムチがあればレパートリーが広がります!今日はキムチ冷汁ご飯(キムチマリパプ)のレシピです!
2021年4月30日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
15年くらい前でしょうか?ソウル滞在中、韓国の方に連れてい行ってもらったお店はキムチ冷汁ご飯(キムチマリパプ)が有名で、行列ができるほどでした。 その日、人生で初めてキムチマリパプを食べたのですが、氷が入っていてキンキン …
キムチのご注文は本日で一度締めきります!
2021年4月19日 |--韓国の発酵食
お知らせです。 語学堂の春学期が5月13日(木)で終わるため、修了試験モードに突入しました。そこでキムチのご注文を本日4月19日(月)で一度締め切らせていただきます。 通常製造日は木曜日なのですが、今週は外の仕事が入って …
おうちごはんはマッククス(ビビンそば)
2021年4月14日 ●ほんだ家のおうちごはん
お昼ごはんにマッククス(ビビンそば)を作りました! マッククスのヤンニョム(タレ)の材料はシンプルに、コチュジャン、梨、酢、しょうゆのみ。 冷凍しておいた梨を解凍してからフードプロセッサーにかけ、ボールに入れて、 …
世界五大食品のキムチは、無添加だからこそ!
2021年4月13日 |--韓国の発酵食
ほんだが好きな韓国料理は羅州コムタンなのですが、発酵食品の中では水キムチです。酸味の出た方が断然好みの味で、2週間たった水キムチの奥深い酸っぱさがたまらないです。 今朝も水キムチに水で洗ったご飯を入れて、サラサラ …
5月中旬までの予定とキムチのアレンジレシピ♪
2021年4月11日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺オンライン授業の様子
昨日、NHK文化センター京都教室さんのオンラインイベントが無事に終わりました。今までと異なり旅行の話を沢山盛り込みまして、気持ちだけ韓国に飛んでました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ イベントは1 …
大根キムチと水キムチ、販売中です!
2021年3月28日 |--韓国の発酵食
先日再開したばかりのキムチ販売ですが、白菜の入手が段々と厳しくなってきましたので、薬膳白菜キムチは現在受けている注文で終わりにしました。申し訳ございません・・・。 大根キムチと水キムチの販売はあと1週間ほど続けま …
おうちごはんは韓国ドラマ食堂より安定のキムチチャーハン!
2021年3月26日 韓国ドラマ食堂
3月22日からツイッターで開催中のbibigoさんとのコラボプレゼントキャンペーン、そして3月24日の朝日新聞さんの記事のお陰で、著書「韓国ドラマ食堂」のアマゾン全体のランキングが3月23日に393位、24日は494位と …
ご好評いただいている春キャベツときゅうりの水キムチの販売を再開します!
2021年3月25日 |--韓国の発酵食
イベント関係の仕事が少し落ち着きましたので、2週間ほどの期間限定となりますが、キムチの販売を再開いたします! 自分でもほぼ毎日のように食べている「春キャベツときゅうりの水キムチ」。化学調味料や砂糖を一切使わずに、 …
延世大学語学堂の春学期が始まりました!
2021年3月12日 オンライン授業の様子
語学堂の春学期が3月8日(月)から始まりました!同じクラスのメンバーは全員日本人で、お一人以外は日本在住です。コロナ禍の中でメンバーの韓国語学習に対する情熱が感じられて良い刺激を受けています。^^ 夜間課程の8級クラスは …
春キャベツときゅうりの水キムチを販売します!
2021年3月2日 |--韓国の発酵食
今日の東京は強風が吹いていますが、家では暖房なしで過ごしています。春到来を感じる3月です。^^ ちょっと暖かくなりましたので、春キャベツときゅうりの水キムチを販売することにしました! 春キャベツときゅうりをメイン …